陈年老酒收藏冬季应该注意的问题

作者:阿斌 更新时间:2022-10-03 00:35 阅读:947

白酒酒精度高,冰点其实非常低,即使是很低的温度,白酒一般也不会结冰。所以在冬季不必担忧白酒的结冰问题。但陈年老酒在收藏过程中需要的问题也不少。


陈年老酒收藏冬季应该注意的问题


冬季更应注意封口问题


收藏老酒的人,经常会遇到这个问题:放在家里没多久,瓶子里的酒“不翼而飞”。


在冬天,存储老酒时,也不能无视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。”展书义说,一定要将酒的封口密封好,可以用塑料袋将瓶口缠紧,然后再存储。


另外,陶瓶装的酒不建议收藏,因为容易挥发。收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。


冬季老酒收藏环境应恒温恒湿


存酒是个技术活儿,尤其是老酒。“在冬天,老酒一定要存储在避光阴凉、恒温恒湿的地方。”展书义告诉记者,如果被阳光直晒,酒标会变得含糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。


另外,存储老酒的环境,好保持一定的温度和湿度,好有专门的储酒柜恒温存储,只有这样才可以减少挥发。


酒瓶不要经常挪动


酒瓶要避免经常挪动,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果“躺”着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。


另外,北方的家庭一般会有暖气,一定要将老酒放在距离热源远的地方,如果是地暖,则要把白酒放在较高的地方,配有的老酒收藏酒柜亦或酒窖。


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