烈酒入喉，苦涩的心事便被辛辣的酒味掩盖下去，从此不再向人展露半分。但是烈酒的辣味却在口中横冲直撞，下肚后翻江倒海，在心里百味杂陈，这个时候就需要来上一粒油炸花生米——刚出锅的花生米酥香清脆，入口后唇齿留香，使得烈酒辛辣之感不似那般明显。花生米一直是酒桌上不可或缺的下酒菜，并且坊间还有“花生米可以解酒”的说法，这种说法可信吗？今天小酒瓶和我们讨论的就是这个话题。
花生米是否可以解酒？
为何会有花生米可以解酒这个说法呢？这是因为花生中蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用，同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的时候会有一种喝同样量的酒的时候，自己不易出现醉酒的现象，所以会有这种花生米可以解酒的说法。
但是事实上花生米虽然有延缓酒精吸收的作用但是却没有解酒的功用，同时小酒瓶还知道到花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害，虽然不能起到解酒的作用，但是花生米作为下酒菜还是非常让人满意的。
花生米是否可以测试酒量
花生米可以测试出一个人的酒量这个说法就非常有趣了，酒友们对于这个说法也是称赞连连，但是**的缺点就是容易作假，下面和小酒瓶一起来看看花生米是怎么测试一个人的酒量的吧：
为何会有这样的说法呢？这是一些老酒友在经验了无数酒局之后总结出来的经验，具体用花生米测试酒量是这样的：
酒桌上有这样一个有趣的现象：酒局开始的时候，我们都是非常彬彬有礼大部分人人都用筷子夹花生米吃；酒局进行到中场阶段的时候，已经有人在用勺子盛花生米来吃了；酒局临近尾声的时候，很多酒友开始用手一把一把抓着花生米来吃。
所以很多老酒友在酒场上很据酒友吃花生米的状态就能看出酒友大约的酒量，这也是有一定道理的，如果在酒局完毕的时候还有人在用筷子一粒一粒夹着花生米来吃，那他，**的神人啊！不过这也和酒场上酒友的性格有关，假设一个人性格豪爽上来就用手抓着吃花生米，我们总不能说这个人已经喝醉了吧？
为何很多人爱花生米下酒？
1.菜品问题
一般喝酒持续的时间会比较长，热菜会凉，凉菜也会被变味不好吃，而花生米在酒桌上还是会酥脆如初，一盘能从开席吃到散席，坚持到！
2.缓解节奏
酒桌上一般酒过三巡，菜过五味，我们伙儿酒足饭饱，插科打诨，这时候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一来掉价，二来量太大，肚里装不下了。花生米就不同了，不占肚子，夹一筷子花生，喝一口酒，这边还不耽搁聊天，别提多美了！
烈酒入喉，从此仗剑独闯江湖，这是爱酒之人的洒脱和直爽；望断天涯，一杯浊酒诉衷肠，这是饮酒人的温柔；滴滴落心尖，此后心事不再透露给旁人，这是酒客的孤独，揭示我们：适量饮酒，健康生活！
