每到节庆日，诸暨人较喜欢喝的就是自家酿的各种烧酒，高度的同山烧、青山烧可是很多人的心头好呢。今天小编带我们知道一下同山烧的特点，同山烧所获荣誉。
1、同山烧酿制工艺：浙江省非物质文化遗产
2、同山烧是什么酒，同山烧好喝吗
同山烧的特点
不一样于大多数人对江浙黄酒的认知，同山烧非但拥有甜糯的江南女子温婉之气，也是颇有一番南方男子的儒雅之风。在浙江，诸暨人素有南方的北方人之称，因为诸暨的男男女女素来不失江南人士的清秀之态，更多了一点北方汉子的豪爽之风，正因如此，出自诸暨同山的同山烧，不仅有爽滑甘甜的口感，更是自古以来就有“劲烈如刀”的评价。
同山烧较大的特别之处在于其红玉般的光泽，一般人说起白酒，自然便想起“酒色通透，无色自香”，然而同山烧则恰恰以其非物质文化遗产的制造工艺，天然形成红玉之色，与马剑茶、山下湖珍珠、枫桥香榧一起成为“诸暨四美”。
同山烧的荣誉
2009年，同山烧酿制工艺成为浙江省非物质文化遗产。
2009年，同山醉美同山烧获浙江省农博会优质奖。
2010年，同山醉美同山烧获浙江省农博会优质奖。
2012年，同山醉美同山烧获浙江省农博会金奖。
同山烧香味不冲人不呛人，近闻有一种高度白酒的香浓，远闻则有一种淡而又致的清香。同山烧留给人回味的则是原始、生态、自然，是一种与大地、与本质的生活更为接近的口味。因而，也更接地气，入鼻、入肺、入心的感觉也更舒心，更怡情。
