五千年历史，自古便有酒不混饮的这一说法，在宋代的一本书中就说酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。在1992年出版的一本书中也曾详细记载着喝混酒之所以容易醉，唐三镜酿酒师胡星杰告诉我们为何酒不能混着喝？主要与酿酒的原料有着密不可分的关系。
倘若混合喝的是同一类原料酿制的酒，并不会轻易的醉，但如果喝了葡萄酒，再喝谷类制成的威士忌，就容易醉了。因为两者酿制的原料不同，所产生的化学变化，刺激脑神经，造成一种眩昏的感觉，而这样的做法同时也容易伤害脑神经。
不仅仅是葡萄酒和威士忌这两样不能混喝，不同的酒同样的道理也是不能混喝的。混着喝更容易醉，详细一点来说这个道理就是，一定量的饮用酒精，通俗来讲的即乙醇，并不易使喝酒者发生喝醉的感觉，而当乙醇同与其化学构造相近的物质如甲醇、丙酮等混合共同进入人体内，对人的神经系统造成刺激反响，产生化学作用后才容易造成喝酒人醉酒的感觉。
除此之外，各种酒的酒精含量高下各有不同，当一会儿喝葡萄酒，一会儿喝啤酒，身体难以招架这样迅速的变化。
白酒属于蒸馏酒，酒精度数高达近50度，一般人无力支撑如此高纯度的酒精；而葡萄酒则属于发酵酒，酒精度低，因此这两种酒的成分酒精含量高下不同。白酒中除有少量杂醇油，主要还是以乙醇为主，而葡萄酒中就含有多种其他成分，但是人身体的小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，两者混喝会大伤身体。
白酒和葡萄酒混着喝容易伤身。白酒、葡萄酒混喝，情节轻者只是宿醉，稍微严重的会致使人呕吐，腹泻。白酒、葡萄酒混喝容易让人在不知不觉增加饮用量。此外，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝白酒，一会儿喝葡萄酒，身体对这样的不断变化难以适应。
各个神经器官对这样的来回变化是难以适应的，经常喝混酒的人，会给身体的肝脏造成沉重的负担，更容易导致肝硬化此类疾病。
关于混着喝酒到底好不好的这个问题，相信我们都已经有所知道或者是自己的看法。另外，葡萄酒和其他酒混着喝不利于品鉴，各种酒的风味互串，不利于品尝鉴赏，白白糟蹋了人间美酒。
