葡萄酒的常见种类  2023-03-23 07:45

甜白葡萄酒从只有一丝甜味的佐餐葡萄酒到极甜的甜点葡萄酒都有，知道选择哪种白葡萄酒是一项挑战，因为许多葡萄品种同时生产甜葡萄酒和干葡萄酒。当然，最好的方法是尽可能多地品尝，直到你找到合适的甜度，但仍有一些一般规则。甜蜜的科学酿酒的核心是发酵，即微生物将葡萄中的糖分转化为酒精的过程。在一些葡萄酒中，酵母将所有的糖转化为酒精，从而生产出干酒。在其他情况下，酿酒师会在葡萄酒完全发酵之前停止发酵，在葡萄酒中...  查看全文>

酒的种类有哪些？1.白酒，中国特有的一种蒸馏酒，中国的国酒也是白酒，白酒有着几千年的酿造历史，深受大家的喜爱。2.啤酒，世界上存在历史悠久的一种酒精类饮品，是世界上除了水与茶以外，第三大销量产品，可见啤酒受大家喜爱的程度。3.葡萄酒，也是大家喜欢的酒类之一，分为红葡萄酒和白葡萄酒，人们追求高质量的生活，收藏红酒的人也越来越多。4.黄酒，是中华民族的特产，黄酒是酿造酒，酒精成分也少，不像白酒那样刚烈...  查看全文>

酒杯之于美酒，如碗筷之于佳肴，没有酒具，喝起酒来总觉得少了点意境。找到适合自己的那只杯，能更好的品味杯中美酒。当我们在家随性小酌的时候，是不是常常就不拘小节地将酒倒进手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢？但如果你真的想要细细品味杯中美酒，或是想在朋友面前优雅不失身份，将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。人家都说好杯配好酒，不要让错误的容器破坏了酒的原味，...  查看全文>

广义的「葡萄酒」其实有很多种，除了红葡萄酒、白葡萄酒外，还包含有气泡的气泡酒／香槟，以及酒精浓度较高的「加烈葡萄酒」，而且这都只是酒的种类，还不包含各个类别还会有使用不同品种葡萄制造，而在口味上都有所差异的问题！而为了这广大的「葡萄酒」海，市面上因应各种不同口感的酒款而设计的「葡萄酒杯」也是多到让人不知道该如何选择？不过，葡萄酒杯百百款，但不外乎就是在杯底与杯口的宽度、杯子本身的高度上作文章，而以...  查看全文>

葡萄酒的种类最基本是根据颜色分类，分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒单宁丰富，入口酸涩；白葡萄酒的酸度较高，口感清爽；桃红葡萄酒特点介于两者之间，口感清新，果香浓郁。国内常用红酒来通称葡萄酒，是因为在葡萄酒刚进入中国时，最常见的是红葡萄酒，导致了大家以为葡萄酒都是红色的，因此才开始称为红酒。葡萄酒有很多种类，因为酿制葡萄品种和酿制工艺不同，会有不一样的颜色。葡萄酒按颜色分有红葡萄酒、桃红...  查看全文>

甜白葡萄酒从只有一丝甜味的佐餐葡萄酒到极甜的甜点葡萄酒都有，知道选择哪种白葡萄酒是一项挑战，因为许多葡萄品种同时生产甜葡萄酒和干葡萄酒。当然，最好的方法是尽可能多地品尝，直到你找到合适的甜度，但仍有一些一般规则。甜蜜的科学酿酒的核心是发酵，即微生物将葡萄中的糖分转化为酒精的过程。在一些葡萄酒中，酵母将所有的糖转化为酒精，从而生产出干酒。在其他情况下，酿酒师会在葡萄酒完全发酵之前停止发酵，在葡萄酒中...  查看全文>

大家都知道葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，其二者的差别也是在于葡萄的种类以及是否分离发酵，红酒选用的是红葡萄，之前已经介绍过不少了，例如赤霞珠、黑皮诺之类的；而白葡萄酒则是采用白葡萄，或者将一些红皮白肉的葡萄的皮剥掉，因为白葡萄酒并不需要那么多单宁，而本文就为大家介绍一下常见的白葡萄酒的酿酒葡萄。霞多丽这是一种看起来非常有贵族气质的葡萄，原产自法国勃艮第，是目前世界上最欢迎的葡萄之一，并且有极强的适...  查看全文>

葡萄酒，用100%的葡萄汁酿造的，不能够加水，也不能采取勾兑的方式，否则就不能称之为“葡萄酒”。酿酒葡萄的含糖量与葡萄酒质量的关系最为密切，是控制葡萄果实成熟度的主要指标之一，同时，糖酸比也是判断酿酒葡萄果实成熟度的一个重要指标，下面就让我们一起来看一下常见酿酒葡萄的种类有哪些！一、白葡萄酒酿造品种及其特征1、霞多丽（Chardonnay）霞多丽是很多酿酒师喜欢的葡萄品种，也是最著名的白葡萄品种，...  查看全文>

酒杯之于美酒，如碗筷之于佳肴，没有酒具，喝起酒来总觉得少了点意境。找到适合自己的那只杯，能更好的品味杯中美酒。当我们在家随性小酌的时候，是不是常常就不拘小节地将酒倒进手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢？但如果你真的想要细细品味杯中美酒，或是想在朋友面前优雅不失身份，将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起可是一门不可忽略的学问。人家都说好杯配好酒，不要让错误的容器破坏了酒的原味，...  查看全文>