葡萄酒的知识复杂吗  2023-03-28 20:30

虽说《芈月传》的豆瓣评分不到 5 分，但孙俪、刘涛等领衔的演员阵容还是吸引了大票人追剧。芈月的一生跌宕传奇，最终成为了千古太后第一人，这样复杂的一个人物，有人喜也有人厌。不过要是换成一款复杂的葡萄酒，你如何看待它呢？什么样的葡萄酒又能称之为复杂的酒呢？这就涉及到葡萄酒术语当中的 “Complexity”（复杂性），首先来看下复杂性的定义。1、权威葡萄酒专家对复杂性的定义知名葡萄酒评论家罗伯特•帕克...  查看全文>

在品鉴葡萄酒的时候，往往要考虑到一个非常重要的、不容忽视的因素，那就是葡萄酒的复杂性（Complexity）。复杂性不是说一款酒很难懂，而是这款酒给我们带来的感官体验很丰富、很有趣，这是好酒的必备因素。那么，怎样理解一款酒的复杂性呢？我们又该怎样去品鉴葡萄酒的复杂性？1、什么是葡萄酒的复杂性？葡萄酒的复杂性太抽象了，我们可以打个比方来帮助理解这个术语。想象一下你要做一盘新鲜爽口的沙拉，把切成片的西...  查看全文>

葡萄酒的世界深奥复杂，在学习葡萄酒的道路上，我们总会遇到各式各样的迷惑和困扰，这种时候，通过翻阅书籍、上网查找或是向专业人员请教，先不说能不能得到准确答案，其过程也是非常耗时的。恰逢秋日好时节，于家中宴饮之际向宴客展示美酒，被问起酒标上的等级、产区和品种等各种问题，或是在饮用葡萄酒的过程中出现了疑惑时，能直接在酒柜上搜索并获得解答是不是超赞呢！红酒世界为您带来专属葡萄酒管家——博芬智能酒柜。拥有这...  查看全文>

醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。对于“醒酒”这个词大家都不陌生，但不陌生并不代表知道该怎么醒酒，换句话说不知道哪些酒需要醒，醒多长时间；哪些酒不需要醒，因为不是所有的葡萄酒都需要醒酒。无需醒酒：餐酒和白葡萄酒首先我们来说一说哪些葡萄酒是不需要醒酒的，不但不需要醒，如果你醒酒了反而会让口感变得更加酸涩。比如说各国家的佐餐酒，这些酒是不需...  查看全文>

在品鉴葡萄酒的时候，往往要考虑到一个非常重要的、不容忽视的因素，那就是葡萄酒的复杂性（Complexity）。复杂性不是说一款酒很难懂，而是这款酒给我们带来的感官体验很丰富、很有趣，这是好酒的必备因素。那么，怎样理解一款酒的复杂性呢？我们又该怎样去品鉴葡萄酒的复杂性？1、什么是葡萄酒的复杂性？想象一下你要做一盘新鲜爽口的沙拉，把切成片的西红柿放进盘子里，接着把切成细丝的生洋葱放进去，有 2 种味道...  查看全文>

在葡萄酒诞生的整个历程中，采收其实扮演着非常关键的角色，对成酒的品质影响重大。今天，我们来聊聊酿酒葡萄的采收。北半球vs南半球采收季节由于南北半球存在季节差异，因此葡萄生长周期也截然不同。北半球的葡萄采收一般在9-10月，南半球在3-4月。用于酿造晚采收葡萄酒或冰酒的葡萄采收时间会晚一些。葡萄采收之前，酿酒师会通过仪器反复测量葡萄的甜度或者反复品尝来确定最终的采收日期。手工采摘采摘方式手工采摘——...  查看全文>

大家都知道在用餐时，会先吃凉菜，再吃热菜，最后吃些甜点。其实喝葡萄酒也讲究一个顺序，顺序搞错了会影响酒的口感以及我们对酒质的判断。接下来就来了解一下葡萄酒的正确饮用顺序吧。1.先白葡萄酒后红葡萄酒白葡萄酒中单宁含量很低，相对红葡萄酒而言比较新鲜轻盈，如果先饮用红葡萄酒，口中存留的红葡萄酒的浓厚风味会掩盖住白葡萄酒的活泼特性。2.先干型后甜型人的舌头对甜味的感知非常灵敏，如果优先饮用甜酒的话，那么刚...  查看全文>

1. 酒瓶上的年份？葡萄酒的年份指葡萄生长的年份，通常都会被标注在酒标之上。年份有好有坏，完全由葡萄生长期的气候决定，因此，不能将年份酒对等为优质酒，唯一的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产，因此可视为优质酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒（Non-Vintage），酒标上标示“NV”或者直接不标注年份。另外，葡萄酒存在年份差异，尤其是在像波尔多和勃艮第这样的...  查看全文>

大家都知道，在每个月女性朋友们总会有那么几天不适，那就是月经的到来。大家也知道，这个时候是不能饮酒，连葡萄酒这种具有保健功效的饮品也不行吗？小编相信会有许多的朋友都想知道答案。女生例假期可以喝葡萄酒吗？专家表示：为了你身体健康，还是不要喝为好。由于葡萄酒具有活血以及经血流畅等功效，此外还会让你的毛细血管变粗，也会变得更加活跃，这种情况会处于破裂的状态。如果是冰过的葡萄酒那就更加不能喝，女性朋友们都...  查看全文>