金酒调酒家庭版  2023-03-31 20:30

文 | WBO 杨征建随着葡萄酒文化的深入，越来越多的消费者开始购买葡萄酒，普通的酒快速消费掉也就算了，但名贵的葡萄酒还是很娇气，会涉及到保存问题。最简单的做法是购买一个恒温酒柜，几十瓶酒不在话下，但要是收藏酒的数量超过100瓶，同时又有一些酒具如杯子、醒酒器、酒刀等附属品，装修一个酒窖就有必要了。目前通行的酒窖有两种类型。一种是商业性质的，比如设立在专卖店、会所里的酒窖，其目的在为经营服务。另一...  查看全文>

中国米酒是由糯米制成的传统酒，它口感甘甜，酒精度低，营养丰富，千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝，也可以加热后或储存在冰箱里。此外，它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中，湖北孝感产的米酒最为知名。米酒的营养价值和健康效益中国米酒含有十余种氨基酸，因此人们称它为液体蛋糕。其中的营养物质很容易被吸收，包括老人、孕妇和身体虚弱的人。米酒具有开胃、助消化、消暑、提神、活血、润肤的功效。喝中...  查看全文>

为了将格兰菲迪125年来第六任首席调酒师介绍给大家，格兰菲迪酒厂于2011年推出一款特殊的纪念酒款「Malt Master Edition首席调酒师限定版」。这是一款首见的二次熟成单一纯麦威士忌，将原本熟成于波本橡木桶12年的威士忌，再移至雪莉橡木桶中进行4年的熟成。色泽：饱满的金黄色。闻香：典型的洋梨清新香甜令人愉悦、继而明显花蜜香甜气息，随之而来的是优雅的木质香气。品尝笔记口感：入口清爽香甜，...  查看全文>

六大基酒之一的gin金酒直接喝好喝么？直接喝其实并不好喝，至少至少都要加冰饮用，否则直接喝口感辛辣浓烈，并不那么容易入口。金酒作为世界第一大类的烈酒，最初其实是伏特加的配制酒，在中性酒精中添加各种风味形成的“药酒”，只不过没想到调配鸡尾酒火了起来。金酒直接喝不好喝gin金酒又叫杜松子酒、琴酒，起源于荷兰，但是在英国大量生产后才闻名于世，如今已成为世界第一大类的烈酒，同时也是调配鸡尾酒最常用的基酒，...  查看全文>

调配是一门创造性的艺术，酒厂的调配师是一个相当重要的职位，他/她们要通过调配保证品牌某款威士忌产品的风味统一，还需要调配出多种款式风味迥异的威士忌。藤目威士忌威士忌厂里的调配工作并不简单，在调配时，最重要的是拥有酒厂的秘密配方。先使用小剂量进行不同配比的调配实验，经过几次实验，确定最合适的配方，然后放大比例进行大规模的调配。混合后，将酒液静置一周，使不同成分的酒液味道平衡融合。日本藤目威士忌经过单...  查看全文>

基本信息 米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。历史及由来 人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒。《史记》记载，仪...  查看全文>

基本信息 糯米酒的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，是很多女士喜爱的原因。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 糯米酒是用糯米经浸泡，蒸熟，撒曲，发酵，过滤，陈化（极少的糯米酒有陈化过程）。饮用功效 中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖...  查看全文>

1、挑选新鲜的青李子。2、将其放入容器，用米酒清洗干净。3、用小刀在李子上划一刀，蒂去除。4、将处理好的李子放入可密封的容器中。5、加入用米酒洗净的甘草。6、加入冰糖。7、倒入米酒。8、盖上盖子，封好，放阴凉处保存。9、三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。10、启封过滤出李子酒。11、将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。小提示：可以用米酒是50℃的，泡出的果酒度数大概是三十几度...  查看全文>

家庭如何酿苹果酒：工艺流程 原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶制作方法1．原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2．清洗：用清水漂洗去杂质。3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5．入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。每100...  查看全文>