纷纷扬扬的假酒案件层出不穷，另一些人欣慰的是，这事情不仅发生在中国，法国，美国亦有发生，无论如何，不成为其存在的理由，存在的理由，是市场背后的盲动使然。 如何快速鉴别真假葡萄酒？这是经常在品酒会或者晚宴中被问到的一句话，如同先前被问及“如何快速成为葡萄酒品鉴大师”一样的回答：“等明天我给你讲一课，免费的”。也只有这样，大家才可以转入正题——品味美食与美酒。否则，就会是我不知趣地喧宾夺主了。 ... 查看全文>
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.茅台暗记？茅台暗记？你知道怎么回事吗？什么是茅台暗记？茅台近几年的名气是越来越大，价格是越来越贵，而假酒也是越来越多了！相信大家都知道，造假酒的成本不高，利润却是无限大，有人看中了这背后巨大的利益链，铤而走险，生产销售假茅台。很多人买茅台根本就不是自己喝的，而是用来... 查看全文>
随着葡萄酒市场的不断扩大，其中不乏有一些假冒产品混淆其中。近期，网传着两种鉴别真假葡萄酒的方法，那么，是否管用呢？ 一、鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；、准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。二、鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒... 查看全文>
把三种葡萄酒分别倒进三个碗里，从外观上判断，盛装三种葡萄酒的颜色差别不大，但自酿的葡萄酒气味更加“冲”鼻。细细品尝起来，自酿的葡萄酒并不好喝，从超市买来的似有一丝甜甜的味道。那么，除了闻气味、尝味道，还有没有其他辨别真假葡萄酒的方法呢?让我们来看一组实验吧。实验准备：面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒实验过程：取一张面巾纸，多次折叠至少8层，这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。准备少许家... 查看全文>
作为名酒第一大酒茅台，也被称为国酒，在很多酒友心中是如神明一般的存在。如果说唯一的缺点，那就是贵了。茅台价格昂贵，又极难购买，免不了有人动坏心思，所以市场上的茅台假酒也是层出不穷，不少酒友都踩过雷上当受骗了。这些年假酒猖獗，学会茅台的鉴别非常重要！鉴酒是门大学问，很多人表示不知道从哪下手，其实鉴别茅台的方法很多在，掌握技巧才是关键。今天小编就为大家带来一种简单的茅台鉴别方法——胶帽鉴别法。快来看你... 查看全文>
最近这几年葡萄酒逐渐收到更多人的喜爱，相对于饮料来说，葡萄酒不仅是更有格调的选择也是更健康的选择，红酒是葡萄酒的另一种叫法，简单的说就是葡萄经过发酵酿成的酒，红酒中含有最多的成分救赎葡萄汁，如果将红酒细分的话，红酒还可以分为甜葡萄酒、半甜红葡萄酒、半干红葡萄酒和干红葡萄酒四种类型，因为红酒是自然发酵的一种果酒，所以说对身体也是有一定好处的，红酒具有抗氧化，延缓衰老，保护肌肤中的胶原蛋白不受破坏，促... 查看全文>
按照我国最新的葡萄酒标准gb15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。那如何来辨别其真假呢? 步 看酒瓶外观 看酒瓶标... 查看全文>
大家好，这里是茅友公社，带你看茅台时下流行一种说法，叫“轻熟”。“轻”，指的是外表年轻；“熟”，是说内心成熟。“轻熟”经常用来形容那些外形年轻亮丽，举止得体，气质优雅，品味高端的女郎。其实，用“轻熟”来形容2000年后的茅台酒，也是妥妥的恰到好处。从2001年起，我们看到的茅台酒，无论是飞天还是五星，基本上都是一个模样，防伪瓶盖，透明塑封，红色飘带，出厂年份标识在非常醒目的位置。2005年以后，“... 查看全文>
在现今的葡萄酒市场上，来自全球各地的进口葡萄酒种类繁多，真假难辨，那么，如何快速准确地来辨别进口葡萄酒的真伪呢？这个问题也是前几天我需要购买葡萄酒遇到的难题，所以经过一番查找，也来跟各位普及下：不开瓶辨别要七看看礼盒包装：原装葡萄酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情定做的。看瓶身数字：原装进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和... 查看全文>
对于葡萄酒来说，它的味道是由几种基本的味道组成的，品尝它的人就是这些味道及其成分结构，这些基本风味是酒香、酒酸、酒香和单宁。那么，如何鉴别葡萄酒的基本味道？接下来，一起来了解一下。香味 凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。 酸味 假如... 查看全文>
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