洋酒的酿酒原料一般有谷物、水果、植物和香料等。洋酒一般是指国外进口饮料，包括烈酒、葡萄酒和利口酒等，酒的类型不同，原料也会不同，风味也会不同。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。根据制造原料来进行分类，洋酒可分为：威士忌（whisky）、白兰地（brandy）和朗姆酒（rum）。在酿制工艺上，洋酒的糖化路径主要是通过泡发大麦芽然后利... 查看全文>
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①塑料盖，白色透明膜，膜的颜色发黄，膜上有不规则的气泡坑，膜的裙摆比较短。②喷码由三排组成，第一排，有之前的6位数升到8位，第二排有4位升到6位，第三排一般为5位数，由顶格改为空一格，且与第二行第2个数O对齐。③O中间无斜杠，上半年前几个月出现有斜杠和无斜杠交替使用的情况，第二行第三个数0，大约从12月份开始变成宽大的，(1一11月都是一样宽窄的0)，宽O一直到O5年5月份，这期间宽○和窄O交替使... 查看全文>
五粮液的喷码特征和茅台酒的2000年之后的白皮喷码很相似，但又有区别，就具体数字经常假的说一下。看图真的假的真的第二排从下往上数第二或第三横排的点都是大点，而假的则一样大。看数字①看1字真的1真的1前边的一个点和竖点第二个点是平齐的。偶尔因大小点也错一点，只要一样大的点，这两个点是平齐的。假的假的而假的1前边的一个点和竖点不是平齐的，或高于第二个点，或低于第二个点。②看2字真的①真的2中间有两个点... 查看全文>
人头马是世界公认的特优香槟干邑专家，也是世界三大干邑品牌之一，那人头马洋酒系列有几种呢？其创立的300年时间里，突出的产品其实很多，但如今主要流通的系列只有vsop、club、诚印、xo以及路易十三，价格基本都是400往上走，其品质无疑也是顶尖的。人头马洋酒系列价格表人头马vsop 700ml价格：418元人头马club 700ml价格：566元人头马诚印 700ml价格：895元人头马xo 70... 查看全文>
西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种，先把巴罗米诺葡萄(Palomino)制成干性葡萄酒，装入桶中约七、八成满，让酒液在桶中酝酿，葡萄酒的表面会繁殖出一层酵母薄膜。雪利酒... 查看全文>
风味物质强度用风味单元来表示，FLT=风味物质浓度/风味物质阈值FU值与被察觉程度对应关系如下表： 根据风味强度的不同，可以将啤酒中的风味化合物分为四大类：主要风味化合物、次要风味化合物、第三位风味化合物及背景风味化合物。1、主要风味化合物在啤酒中的风味强度大于2FU，去除这类风味化合物会使啤酒的风味有大幅度改变； 2、次要风味化合物在啤酒中的风味强度在0.5～2FU之间，去除某一种这类风味化合物... 查看全文>
西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。从制造方法上分有淡色的菲诺(Fino)和浓色的欧罗索(Oloroso)两种，先把巴罗米诺葡萄(Palomino)制成干性葡萄酒，装入桶中约七、八成满，让酒液在桶中酝酿，葡萄酒的表面会繁殖出一层酵母薄膜。雪利酒... 查看全文>
昨天晚上有一位酒友发信息和我聊天聊的很晚，主要是这位酒友他非常的寒心，他在茅台镇定了一批酒，通过专家鉴定之后，这一批酒全是串酒，酒友告诉我这个信息的时候，我表示非常的无奈。这个平台上好多人都分享了串酒的感官特征，我也讲过关于串酒的这个视频，我都以为大多数的酒友都知道，这个串酒是什么感官特征，回过头来才知道，有很大一部分的酒友不知道这个串酒是什么感官特征，所以这一篇文章在此向酒友分享一下。 这个串... 查看全文>
变质葡萄酒有哪些主要特征是怎么样的呢？每一次品尝葡萄酒的时候，我们还需要去学习四招教你巧辨变质葡萄酒，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、变质葡萄酒的特征其实葡萄酒跟其他东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而“坏掉”。只是一瓶酒有没有“坏掉”光看瓶子不一定有用，所以如果想知道这一瓶酒是否坏了，一定要打开后，看过、闻过、喝过才知道是不是变质了。但是到底葡萄酒为何会变质呢?变质后的特征又... 查看全文>
黄酒，历史悠久，较早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的。据文献记载：“上古之人，饮酒治病。”可见较早的药就是黄酒，“酉”字是酒字的初文，医学的繁体字是“医”，可见自古以来的医疗活动，是离不开酒的。在中医较早着作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述，那种类有哪些大家知道吗？相关的介绍如下！黄酒种类之传统型黄酒、清爽型黄酒。1、传统型黄酒：粮食（稻米、玉米、黍米、小米、小麦）制成，品质... 查看全文>
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