每年桂花开时，都会择机在小区的几棵桂花树下放一大块布，等风过后，便可得到新鲜花型完整的桂花了。用来泡酒，泡蜂蜜，或是做糖桂花，都很美妙。南方的许多地方从前有摇桂花的习俗，不知现在还有没有人沿袭这一传统。材料：1、桂花50克 2、高度酒1000克 3、枸杞 50克 4、冰糖 400克制作步骤：1、新鲜桂花筛去杂质2、把梗从筛眼里筛出来3、摘掉梗4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土5、装入容器中，... 查看全文>
目录
【闲话白酒】 第十五盅口子酒的趣味由来作者：老杨在安徽北部有个濉溪县，京杭大运河从这附近流过。自古以来，这里就是一个车来人往，十分繁华的地界。人多了，车多了，饭馆，酒店也就相继而生，生意也是不错。话说南北朝时，这里有一个开酒坊的老汉收留了一个穷困的小伙子在他家学艺。小伙子姓张名果，每日甚是辛劳。有一天，小伙子牵驴出门到后山驮水，看见寺庙中贡着一棵仙参，出于好奇，就把那东西煮来吃了。那驴也就喝了煮参... 查看全文>
“酒是陈的香”，窖藏之后的白酒香味确实很丰富，但很多人对白酒陈香是什么味道就不太清楚了，“陈香”在绝大多数白酒中都是陌生的概念，不同香型、不同年份白酒所呈现的陈香味都有差异，而且大多都不好闻，仅部分高端白酒做的比较出色。白酒陈香的特殊味道很多人以为陈放多年的酒都会带有“陈香”，但实际并不是，甚至很多酒厂都不会推广陈香，因为陈香是一种非常复杂，而且很难做好的一种特殊香味，就连中国白酒泰斗周恒刚先生，... 查看全文>
1964年周总理钦点国家轻工业部高级工程师周恒刚具体组织了著名的“茅台试点”科技试点主要围绕规范茅台的生产工艺，茅台的微生物环境以及茅台的物质构成进行。茅台试点对酱香型白酒通过查定、写实与深入研究，揭开了不少多年之谜。周恒刚带领43名青年技术人员，下到生产一线，与工人们同甘共苦，做了上万次实验，做了几千次对比，在茅台试点中，终于发现了酱香白酒“窖有底香”、己酸乙酯是其突出的香味成分等，解开酱香香味... 查看全文>
对于白酒无人不晓，“酒越陈越香”这句话大家都听说过，也都相信。但是提及原因，相信很多朋友就不知道了。下面就来看看为什么“酒”越陈越香吧。“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。物理变化主要是酒分子重新... 查看全文>
十里香酒是河北省三井酒业的产品之一，河北省泊头市特产，中国国家地理标志产品，在当地也是非常知名的白酒品牌。三井十里香酒工艺独特，酒高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调，是性价比很高的白酒产品，深受当地消费者的青睐，那么，十里香酒的价格是多少呢？下面就和小编一起来看看十里香酒价格的介绍。十里香酒价格表：十里香酒新黑盒特价装 浓香型 43度 500ml（1瓶） 参考价格：10... 查看全文>
白酒喝起来比较香是属于正常的现象，其原因是因为白酒中的醇类以及脂类等比例混搭的结果。并且白酒醇香的风味以及绵柔的口感也都是依靠这些物质来完成的，在酿造时只有保持配比平衡才能做出好喝的白酒，任何一方过高都会导致酒味出现差错。白酒有香料味的原因酒体闻香有香料味主要原因1、选用串香酒为基酒，串香酒串香时香料添加比例不恰当。2、调酒时配方设计不合理，酯、酸、醇、醛、酮比例不协调。3、酒精处理不好，香料味露... 查看全文>
头香：酱香型白酒的头香也被称为顶香，是指把酒打开的那一瞬间酒体所散发出来的香味，为最初嗅闻到的香气。 头香主要是由一些沸点低、易挥发的气味分子所呈现的香气，最能表现酒体的香气风格，通过闻头香的质量可以判断酒体的质量。 主体香：酱香型白酒的主体香指的是散发过程的中间阶段香气，亦被称为中段香韵。 在头香之后闻到的就是主体香，它能在较长时间内保持稳定，是酱香型白酒的主要香气特征。通过闻主体香的质量和... 查看全文>
谁说葡萄酒越陈越香是为什么呢？根据世界上不到百分之一的葡萄酒来说，也是属于窖藏型，当然幸运地拥有一瓶，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒越陈越香据说世界上只有不到 1% 的葡萄酒属于窖藏型，如果你幸运地拥有一瓶，那么何不多花点时间，慢慢等待这无与伦比的美好呢？不过前提是，你知道葡萄酒为什么需要陈年，应该陈年多久，什么时候饮用才最适合吗？不懂没关系，今天这篇文章就将告诉你葡萄酒陈年的秘密。并不是... 查看全文>
中国的酒历史悠久，从古代出土的器物来看，中国古代已经有了成熟的酿造技术，甚至“杜康酒”至今仍为人们所追捧。不同品牌的酒受到不同的人的喜爱，其中也充满了香气。每个酒厂的酿造过程都不同，酒的醇厚和气味也不同。那么，白酒的四香是什么东西？ 1、粮香：无论发酵前后，纯正的粮食自有特殊的香气，酿造时也会被带入酒体,若品尝不到粮香，则说... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
