贵州酱香型白酒有一串神秘代码：12987，领悟了这串代码，你就破解了中国最好的酱酒之终极奥义。贵州酱香酒之所以能从众多白酒中脱颖而出，除去天然的酿造环境外，不得不说很大一部分原因源自它那独特的酿造工艺。贵州酱香酒的起源，可追溯至明成化年间，至晚清时期，酱香白酒的生产工艺已经基本定型，同今天人们所使用的酱酒工艺别无二致。酱香酒采用传统纯粮固态发酵法工艺生产，遵循“三高一长”的原则，即高温制曲、高温堆... 查看全文>
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2020年注定是不平凡的一年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，川酒企业不仅展现了无私的大爱，更是逆势而上、创新求变，交出了亮眼的半年成绩单。让我们回顾过去的6个月，看看川酒都做了哪些大事。共同期待川酒在2020年下半场乘风破浪、勇往直前！（川报观察）... 查看全文>
这个周末除了宅家喝点小酒满足口腹之余不如看上一场关于葡萄酒的电影与艺术来一场完美的邂逅01红色情结（Red Obsession）豆瓣评分:7.4《红色情结》展示了波尔多梦幻般的葡萄酒在人们心中能燃起的激情和痴迷，讲述了他们为了追求这种痴迷所承担的风险和获得的良机。这是一个从人类精神和文化的角度所进行的研究，将波尔多和中国景观之美，刻画在欧洲债务危机和全球恐慌的大背景下。02美食家（L'aile o... 查看全文>
“传闻二舅子天生好酒量，喝酒好像喝水一样哇！”“听说公司的新客户刘总特能喝，昨晚把我们的人都喝趴了。”酒桌之上、坊巷之间流传着各种千杯不醉的“酒神”传说让酒量普通的我们既敬且畏酒量究竟从何而来？喝酒影响身体健康吗？今天带大家一起解码“酒量”的秘密。1. “你长得那么壮，一定很能喝，喝多点！”（酒量和体能真的相关吗？）想知道你的酒量到底有多大吗？其实都写在基因上了！在人体内，ADH1B和ALDH2这... 查看全文>
2014年，贵州茅台还叫国酒茅台，掌门人还叫袁仁国，飞天茅台的价格自2012年以后依然倒挂，出厂价819元/瓶，业内流通价810元/瓶，回收市场780元/瓶。那时候，茅台正处于低谷，很多人已经不看好未来市场，有人出手茅台专卖店只需要十万一吨转让费，甚至有人放弃了转让费，只想尽快脱手。2014年，茅台推出了第一款生肖概念酒——马年茅台，但受市场大环境影响，马年生肖茅台销售惨淡，毫无市场热度，市场流通... 查看全文>
歌曲《酒干倘卖无》是1983年台湾出品的电影《搭错车》的主题歌。《搭错车》故事的背景时间是上世纪70年代，主人公哑叔是曾参加过抗日战争的退伍军人。他在一次冲锋时被敌人用刺刀割断声带，变成了哑巴，后来到了台湾，靠捡破瓶子为生。他家里的墙壁是由一个又一个空酒瓶叠成的。他不能说话，只能用唢呐吹出“酒干倘卖无”的声音。“酒干倘卖无”是台湾语，意为“还有酒瓶卖吗”。穷苦的哑叔有一天去捡破瓶子时捡到了一个两个... 查看全文>
被称之为史上醉“壕”的2022卡塔尔世界杯在海湾球场开幕。 对于球迷来说，比赛期间少不了熬夜喝酒看球赛的日子。 在不少人心中，每一个为足球激情燃烧的夜晚，怎能少得了美酒的陪伴？ 不过，谁说看世界杯就必须只能喝啤酒？ 优雅又不失热情的葡萄酒也是很好的选择！ 正如世界各国足球都有其鲜明的风格特点，葡萄酒同样如此，不同国家的葡萄酒都有着独特的风味。 法国红酒作为旧世界的代表，是最伟大的产酒国，... 查看全文>
教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。一、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。二、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。三、云花酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。四、二花又称小花，形似云花，... 查看全文>
目前已鉴定出葡萄酒的颜色达到五十三种，但可分为下图的十三种，下面说说它们所包含的例子。透明黄: 起泡酒、 密斯卡岱 (Muscadet)、 雷司令 (Riesling)绿黄: 长相思 (Sauvignon Blanc)、弗德乔(Verdejo)白金黄: 灰皮诺(Pinot Gris)、 赛美蓉 (Sémillon)浅黄: 白皮诺 (Pinot Blanc)、莫斯卡托(Moscato)浅金: 霞多丽... 查看全文>
《酒干倘卖无》是一首80年代从台湾传遍华夏大地的歌曲，在南方地区也广为传唱。“酒干倘卖无”的意思是闽南语“有空酒瓶卖吗？”……这首歌来自于一个真实的故事：一个跛脚的老人靠收集空酒瓶养活自己，老人有些聋哑，不会说话，孤单的一个人，生活够苦的了。有一天他在街上捡到一个孩子，他欣喜异常，认为是上天赐给他唯一的礼物。老人将孩子带回家，用辛苦收来的空酒瓶，换钱买廉价的奶粉，让那个小女孩活了下来，女孩在6岁的... 查看全文>
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