新西兰酿酒葡萄品种  2023-03-08 02:15

时至今日，且不论上海或北京，哪怕三四线城市，进口啤酒专卖店、体验店正如雨后春笋般地映入人们眼帘，随之带给消费者的啤酒选择真是应接不暇。这真是好事吗？货架上的这些酒，你如何挑出真正有良心品质的精酿？一个小型、优质的精酿品牌，又如何在大浪淘沙的乱世中生存，立足，乃至脱颖而出？近日，在国内进口商杰克（上海杰克的酒窝创始人）的牵线搭桥下，来自新西兰神话酒厂Epic的创始人兼酿酒师Luke正在国内5个城市举...  查看全文>

新西兰清新的空气，美丽的蓝天和白云，赋予了新西兰干净、纯粹的葡萄酒。新西兰已经是世界主要的生产国之一。今天，我们就来了解一下新西兰葡萄酒的发展历程和特点。新西兰位于澳大利亚的南端，由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间，四周环海，属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大，即使到了盛夏也非常凉快，感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽，所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡，口感优雅。葡萄...  查看全文>

新西兰清新的空气，美丽的蓝天和白云，赋予了新西兰干净、纯粹的葡萄酒。新西兰已经是世界主要的生产国之一。今天，我们就来了解一下新西兰葡萄酒的发展历程和特点。新西兰位于澳大利亚的南端，由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间，四周环海，属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大，即使到了盛夏也非常凉快，感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽，所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡，口感优雅。葡萄...  查看全文>

在新西兰的南岛和北岛都有葡萄产区。这里的葡萄产业特别注重保护环境和可持续发展。新西兰最出名的葡萄品种是长相思（Sauvignon Blanc），在比较温暖的北岛种植的长相思热带水果的香味比较浓；而在南岛的长相思则酸度更高，有绿胡椒和醋栗的香味。除此之外，霞多丽、雷司令和灰皮诺也是新西兰常见的葡萄品种。至于红葡萄，这里种植最多的是黑皮诺。还有类似波尔多风味的赤霞珠和梅洛混酿，以及风味偏向于法国罗纳河...  查看全文>

代表新西兰行业葡萄酒的新生的青年力量，一年一度的新西兰年度青年酿酒师&种植者比赛开启了。新西兰年度青年酿酒师已有七年历史，而年度青年葡萄种植者大赛现已进入第16个年头。比赛旨在帮助有抱负和热情的年轻人成为新西兰葡萄酒行业的未来领导者，通过比赛提高技能、增强信心、扩大青年酿酒师与种植者的影响力，并开始在行业内扬名。对于新兴的年轻酿酒师与种植者来说，这是一个成长、发展和推进职业生涯的绝佳机会。参与年度...  查看全文>

新西兰是新世界葡萄酒产国之一，同时也是是目前葡萄酒出口大国之一，主要出口市场有美国、英国、澳大利亚、加拿大、荷兰、中国及香港、德国等。究竟新西兰红酒由哪些葡萄品种酿造的？新西兰葡萄酒以长相思（Sauvignon Blanc）最负盛名，用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）酿制的葡萄酒也具有较高的品质。1、长相思（Sauvignon Blanc）...  查看全文>

新西兰葡萄酒品种是怎么样的呢？其实我们看到长相思这个品种，一定是起源于卢瓦尔河谷，直到20世纪70年代才开始在新西兰种植等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、关于长相思（SauvignonBlanc）长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（LoireValley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰较知名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个...  查看全文>

2022年底，虔途酒庄（Church Road）首席酿酒师克里斯·斯科特（Chris Scott）再次被Winestate杂志评为“新西兰年度酿酒师”，这是他在10年内5次斩获、同时也在近3年内蝉联这一殊荣。那么在这样一位荣誉等身的酿酒师打理下的酒庄能酿出怎样的葡萄酒？又为何被众多葡萄酒爱好者视为兔年春节的送礼佳品？虔途酒庄自有其不凡之处。01、寓意“前途”，新春贺礼市场虔途酒庄受追捧距离兔年春节...  查看全文>

每个葡萄酒生产国都有自己的特色。从擅长生产赤霞珠的国家到擅长霞多丽的国家，从优秀的赛美蓉生产商到知道设拉子质量的国家，很多国家都有他们最擅长的葡萄酒。对新西兰来说，两种葡萄酒可以被认为是“特别”的黑比诺和长相思。新西兰将许多葡萄放在这两种葡萄酒的篮子里，依靠它们的卓越品质来保持葡萄酒产业的持续繁荣。新西兰黑比诺黑比诺是一种浅色红酒，带有浆果、李子、樱桃和番茄的味道。有时，泥土或木头的味道可能会渗入...  查看全文>