孔府老窖 是什么时候的酒  2023-03-08 06:15

从联想进入丰联，再到复星，刘涛再跨界。文 | 云酒团队11月13日晚，云酒头条独家获悉，此前担任山东孔府家酒业总经理的刘涛已确认离职。据悉，刘涛离开是个人选择，其下一站将是复星集团旗下的医药公司，工作方向是大健康。从2016年1月到任孔府家至今，将近4年的时间里，刘涛为孔府家发展注入了新的动力，在品牌、产品上的一系列梳理和调整，让孔府家这个鲁酒老品牌重回发展正轨。从联想跨界丰联，再到选择离开渊源颇...  查看全文>

中国传统的浓香型白酒，它的风格和质量离不开百年老窖，这种特定的发酵窖池，根据上世纪60年代的研究，发现百年老窖之所以能产好酒，是因为老窖里存在一种产香微生物，乙酸菌。它能合成浓香型白酒的主体香味成分，己酸，己酸乙脂。人工老窖技术诞生在上世纪60年达，具体哪年没有记载，我在很多酒厂的简介里都看到过，首创，发明，发现等等字眼，具体谁发明的不太清楚，但肯定是浓香型白酒一起做大的。根据口子酒志的记载，19...  查看全文>

泸州老窖是四川省一款极其古老的名酒之一，泸州老窖一直以来以极其独特的酿造工艺和酿造原料，深受人们的喜欢。无论是从科学勾兑还是酿造技术而言，都具有一定的特色，孕育出了这款独特的泸州老窖丰富物质，无色透明，绵甜爽净，具有极其回味悠长的特点。泸州老窖是什么香型？ 泸州老窖是浓香型。四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其157...  查看全文>

国窖1573是什么酒厂出的？当然是四川的泸州老窖酒厂，作为泸州老窖的高端代表酒款，因其1573年建造的国宝级老窖池而得名，至于是什么香型的酒？也是与泸州老窖主打的浓香型白酒，不仅带有标志性的窖香味，而且酒体醇厚柔和，相比普通浓香酒确实滋味更丰富，国窖1573的特点国窖1573是四川泸州老窖系列酒之一，也是目前主打的高端系列酒，当然其酒液并非是1573年酿制的，而是源自1573年建造的国宝窖池，该窖...  查看全文>

中国酒的起源约在6000～7000年以前，至周朝时，受益于生产力的进步，酒酿造技术和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室设有专门的酿造部门，并有酒官。我国最早的禁酒法令《酒诰》，就颁步于这一时期，“禁官纵饮，禁民酗酒，讲究酒德”，可见当时饮酒之风多么盛行。 春秋战国时，人们酿造酒的原料多种多样，酒的品类也非常的多。 按大类来分，主要以谷物酒为主，还有《楚辞》里提到的配制酒，以及带点神奇色彩的果酒。 接...  查看全文>

泸州老窖是产于四川泸州的酒。泸州老窖是中国白酒品牌，是浓香型白酒的代表，使用高粱等粮谷为原料，中高温曲为糖化发酵剂，泥窖为发酵容器酿造而得，窖香浓郁。泸州老窖是中国的一个白酒品牌，发源于四川泸州。泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化...  查看全文>

我国是世界上最早酿酒的国家，但是到底是谁发明的酒，有一些传说是杜康发明的，显然这个没有科学依据，就算他对酒的发展有一些贡献，但是发明人绝对不是他，应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。我国古代酿酒起源的几种传说关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始，一直存在各种争论，因为年代已经久远了，也无从考证到底谁真谁假，关于古代酿酒的起源，大体上分为几种：新石器神农时代：有一些历史和考古学家...  查看全文>

“醒酒”就是把葡萄酒唤醒，使其展现出最好的状态。许多葡萄酒经过适当醒酒后，风味和口感都会更上一层楼，但若是没有把握好醒酒时间，再好的葡萄酒也会被糟蹋得一无是处。醒酒的目的主要有三个分离出陈年老酒中的沉淀物，使酒液更加清澈通透；柔化单宁，减少涩感；让葡萄酒充分“呼吸”，从而释放出更丰富的花果香，并发展出更加微妙复杂的风味。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到...  查看全文>

古人饮酒至酒酣时孤傲不驯，放浪自任，轻佻礼疏。唐天宝初年春，一日唐玄宗与贵妃在兴庆宫沉香亭畔赏牡丹，忽听楼上李白饮酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫为醒者传”在中国戏曲史上，有一出非常有名的折子戏——琴挑，说的是西汉大文豪司马相如与才女卓文君的爱情故事。他们的爱情之路大致如此：司马相如发迹前是个穷小子，据《史记·司马相如传》记载：“梁孝王卒，相如归，而家贫无以自业。”于是，穷且无业的...  查看全文>