喝香槟酒需要醒酒器吗

作者:阿斌 更新时间:2022-11-21 18:45 阅读:778

喝香槟酒不一定需要醒酒器。香槟酒醒酒可以唤醒香气,让香气和风味充分展示,一般年份较新的香槟和陈年时间较久的香槟更适合醒酒,虽然气泡会有部分消散,但是香气会散发更充分。


喝香槟酒需要醒酒器吗


将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入滤酒器中“透透气”,大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化,可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来,恢复到原来应有的风味,散发出葡萄酒特有的香气和圆润的口感。


香槟要不要醒酒,主要是看这款香槟酒的类型和特点,对于在瓶中陈年时间比较长的葡萄酒来说,因为它的香气较为内敛,开瓶就品尝的话很难感受到它复杂的香味,因此需要通过醒酒,将香槟本身具有的土司和坚果的风味展现出来,但对于年轻的香槟酒来说,可能就不需要经过醒酒,因为与氧气过分接触反而使香槟的气泡变少。


也有葡萄酒专家认为,酒龄小于5年的香槟比较适合醒酒,因为他们的酒体结构比较硬朗,醒酒能帮助其具有更加成熟的风味。


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