奥纳亚庄园创建
奥纳亚庄园（Ornellaia）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区，坐落于利佛诺省（Livorno）保格利（Bolgheri）地区的山脚下，位于托斯卡纳西边，面朝地中海。奥纳亚庄园创建于1981年，由马尔谢赛．安东尼（Marchese Lodovico Antinori）创建。后由花思蝶家族接管。2005年蒙大维酒庄（Robert Mondavi Corporation）原拥有奥纳亚酒庄50%的股份。星座酒业集团（Constellation Brands）收购罗伯特蒙大维酒庄后，这50%的股权也转移到了星座酒业集团手中。花思蝶家族（Marchesi de’ Frescobaldi）其后从星座酒业集团购得这50%股份，成为奥纳亚酒庄唯一的庄主。
奥纳亚庄园庄主：花思蝶家族
已走过7个世纪的花思蝶家族是意大利最有名的葡萄酒家族之一。家族旗下的酒庄始终秉承着酿造最具风土代表性的托斯卡纳佳酿为理念；把家族的酿酒经验、传统与创新精神结合在一起，创造了不少极具代表性的作品。如今，家族拥有托斯卡纳几座最负盛名的庄园。这些庄园独立运营，葡萄酒的风格也各具特色。
作为全球知名的酒庄，奥纳亚，与艾登斯、马赛托、曼波舞者、麓鹊庄园这几家同属花思蝶家族旗下的酒庄并驾齐驱，共同发展。同时花思蝶家族还拥有另外6家自营酒庄：力宝山路（Nipozzano）、吉奥康多（CastelGiocondo）、宝米诺（Pomino）、阿玛勒利亚（Ammiraglia）、佳奇（Castiglioni）和莱米丽（Remole）。
酿酒工艺
奥纳亚庄园对葡萄的种植和葡萄酒的酿造要求都极为严格；务求在各个方面都精益求精。在酿造过程中的任何一个决定都会影响到葡萄酒的最终质量，因此每个抉择都是至关重要、不容忽视的。也正因如此，无论每年葡萄生产季节的天气状况如何，我们都能保证在最佳的时间开始采收。
奥纳亚谨遵采收分析和经验法则订定各种葡萄所需执行的酿造工序。品尝葡萄果实更加确定单宁成熟度和果实平衡发育，以订定最佳收获期和每座园区内葡萄采用的酿造技术。尔后，每粒葡萄均通过两道严选工序：第一筛选枱检测葡萄质量，下一步则是去梗。
采收的葡萄分别于槽中发酵，所制成多达60多种的基酒代表地区风土的独特韵味，包括土壤类型、气候条件、品种组合等等，从而揉合于庄园出品佳酿。基酒经法国橡木桶内陈化12个月后，依奥纳亚的优雅调性与各种基酒独特性格精选混酿元素。
葡萄园风土
奥纳亚庄园的葡萄田位于保格利产区面朝地中海沿岸的山脚处，风土条件优越。夏天，从海上吹来的凉爽海风不断的吹拂着被橄榄树包围的庄园；为葡萄的健康和成熟带来极大的帮助。同时，得利于庄园附近山丘的屏障，冬季的庄园也不会收到凛冽北风的肆虐。
奥纳亚相信，精酿出的葡萄酒应为保格利地区风土最真实的表现。庄园土壤丰富多样，受海洋、冲积作用、火山及气候的影响，创造出红葡萄酒酒、白葡萄酒均能充分发挥的环境。大片葡萄树受此净土滋养，如马赛克般，拼贴出独特、繁复的美丽景象。纵然经验、技术和决心在在提升了奥纳亚出品的质量和声誉，庄园本身就是灵感缪思，以独特、令人振奋的方式捕捉大自然赋予的宝藏。
葡萄采收
在奥纳亚，我们坚信，无论该年气候条件为何，精准时间即可淬炼优质佳酿。我们凭借对葡萄园的悉心观察和对果实的细致品尝，探索葡萄香氛潜质，发展单宁丰富质地，同时保持明亮鲜度。每座葡萄园都是单一个体，而每颗葡萄都必须经过双重筛选以确定质量，并仔细去梗。
酒窖陈酿
酒窖是葡萄园的延续，同样地，在这里，每座葡萄园的成果都被视为单一个体，分别酿制，旨在表达每种葡萄的特性。我们每日亲自品饮发酵葡萄酒，才能分别对于70-80种基酒调整提取和浸渍时间，这些葡萄酒将在小橡木桶中单独熟成，精析混酿时以达到绝妙的平衡：在维持奥纳亚丰润优雅的同时，不失自身特色。
酒庄经营理念
葡萄的可持续栽培一直深植在奥纳亚庄园的经营理念之中，我们一直以尊重葡萄园风土设施的可持续发展力、生产优质葡萄、并增添保格利地区特有的历史、文化、生态和景观的丰富性为根本目标。 奥纳亚庄园可持续发展栽培的概念主要体现在：运用土壤的自然肥力，通过有限的干预，促进栽培物种的生物多样性。
具体的操作包括：土壤的有效管理，以维持土壤的完整性与自身的肥力； 植株的栽培管理，让植株能够达到有效的自我调节，同时我们使用对环境影响最少的防御系统，并刺激葡萄树的正常发育。我们把对葡萄园和酒窖的外部干预减至最低，以求把产区的风土特色、以及每座单一园的个性都充分的体现在葡萄酒中。 为了实现这一目标，我们虚心听取经验者的意见、保持与时俱进的开放精神；对员工进行及时、有效的培训与鼓励。
2016 年奥纳亚红葡萄酒 – 张力 (ORNELLAIA 2016 ‘LA TENSIONE’)
DOC超级保格利
奥纳亚酒庄自建立之初起就秉承一个宗旨：出产最能体现产区风土的优质葡萄酒。 酒庄每年的正牌葡萄酒均由赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维尔多四个红葡萄品种混酿而成，每个年份的佳 酿各有神韵，完美的体现当年的气候特征和酿酒师的细致工艺。
