Saint-Guilhem-le-Désert是IGP的一个名称，涵盖了法国南部蒙彼利埃（Montpelier）及北部地区生产的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。蒙彼利埃（Montpelier）位于法国南部Hérault地区的东北角。Cévennes山脉脚下的土壤是由朗格多克AOP共享的，更具体地说，是由它的Sommières子区和Pic Saint-Loup的Cru AOP共享的。
品种
不符合这些AOPs的地理或风格要求的葡萄酒可以使用IGP名称。Saint-Guilhem-la-Désert IGP涵盖了歌海娜(Grenache)和Mourvèdre（慕合怀特）等本地葡萄品种，也涵盖了更多国际品种的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和维欧尼(Viognier)。
更广泛的 IGP 标题及其子区域（见下文）的许可品种清单很长，主要清单（红色和白色品种）达到 86 个。
历史
尽管如此，自中世纪以来，法国南部的这个地区就开始种植葡萄，最早是由本笃会修士种植的(尽管据报道，葡萄栽培的痕迹可以追溯到罗马时代)。1968年，该地区被正式认定为“Vin de Pays”，然后覆盖了Saint-Guilhem-le-Désert镇周围的五个公社。
2009年，当Vin de Pays被Indication Géographique Protégée (IGP)取代时，官方划定的区域大幅扩大，包括了71个村庄。这种扩张反映了更广泛的风土条件的共性，给该地区的种植者在给葡萄酒贴标签时提供了更多的选择。
地理
IGP 还有两个地理指标。 来自该地区东部特定村庄的葡萄酒可能会在其标签上标注 Val de Montferrand，而来自 Aniane 公社的葡萄酒可能会标注为 IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane。
法国南部最著名的庄园之一，Mas de Daumas Gassac，现在以最后一个附属名称生产葡萄酒。 较旧的年份以 Vin de Table 生产或标有其他 Vin de Pays 分类。
风土
Saint-Guilhem-la-Désert的官方葡萄园区包括冲积平原和Cévennes山脉的丘陵地带。在这里，温暖的地中海气候受到了海拔的影响。
大多数更高的葡萄园经历了一个明显的温度变化，这减慢了葡萄的成熟，导致一个良好的口味和酸度的平衡。山脉的存在也保护了该地区免受来自北方的寒风。
Saint-Guilhem-la-Désert IGP地区灌木覆盖的山脉是更广阔的朗格多克景观的特征。干燥多孔的石灰石泥灰岩土壤为葡萄藤提供了良好的排水系统。
