赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是高贵的酿酒红葡萄品种之王，是由品丽珠和长相思自然杂交而来，成为全球种植范围最广的酿酒葡萄品种，至于赤霞珠葡萄酒的口味特点是什么？其口感浓郁酸度适中，带有黑醋栗等黑色水果和草香、青椒、雪松、皮革的气息。
赤霞珠葡萄酒的口味特点
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)属于晚熟的酿酒红葡萄品种，其果粒较小，果皮较厚，单宁和色素含量较高，成熟时间比较晚，几乎可以任何环境下健康生长，因此成为全世界最受欢迎的酿酒葡萄品种，而且酿出的葡萄酒具有较强的陈年潜力。
至于赤霞珠葡萄酒的口味特点是什么？由100%赤霞珠酿制的葡萄酒通常带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气，以及青椒、芦笋等植物气息，胡椒、大茴香等香料气息，经过橡木桶陈酿后，还会带有香草、雪松、皮革等气息。
但其实在不同国家，赤霞珠展现出来的风味也有所区别，在以法国、德国等旧世界国家，赤霞珠往往会和其他品种混酿，往往展现出来的烟草味、石墨、甘草等气息比果味更浓郁，最具典型的就是波尔多赤霞珠葡萄酒。
在澳大利亚、美国等新世界国家，赤霞珠葡萄酒的果味要浓郁许多，突出的有黑樱桃、甘草和黑胡椒味，还带有明显的香草为，而且单宁和酸度明显要旧世界更低，但酒精度更高。相同的特点就是，酒体浓郁度较高，口感都比较丰富饱满。
赤霞珠和解百纳哪个好喝？从易饮度上来说，解百纳要略好一点，是三种葡萄混酿而成，但由于追求平衡，所以缺乏个性，相对来说赤霞珠的个性更加鲜明一些，世界顶级好酒大部分都是以赤霞珠为主要原料酿制的，但赤霞珠更需要会品酒，而解百纳不需要很会品，也会觉得好喝。
赤霞珠和解百纳口感区别
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是酿酒红葡萄品种之王，几乎在全世界各地都有种植，100%赤霞珠酿出来的葡萄酒通常呈宝石红，其单宁较重，酸度适中，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果气息，并带有胡椒、青椒、雪松、皮革等味道，酒体结构强，口感相当浓郁。
解百纳（cabernet）尽管也被认为是赤霞珠的译名之一，但实际更多时候是指赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠混酿的葡萄酒类型，最早是张裕酿酒师打造出来的，如今也被其注册成商标，当然这里主要说的就是这种混酿葡萄酒。
要说赤霞珠和解百纳哪个好喝？对于普罗大众来说，更推荐解百纳，虽然都主要酿制干红，但解百纳由于是混酿，更追究风味的平衡，相对个性突出的赤霞珠来说，更容易入口一些，其浓郁醇厚的酒香和优雅的果味很协调，喝起来圆润顺滑。
