“ 什么样的葡萄酒算是合格的葡萄酒”?
当谁问出这样的问题,一定会被骂愚蠢,因为品葡萄酒要讲究,怎么能以合格为标准,明明是优质这样的字眼才比较配吗!
“ 什么样的葡萄酒杯算是合格的酒杯”?
问出这样的问题,恭喜你,你将迎来第二次被骂愚蠢的机会,因为我要品的是葡萄酒,酒杯当然可以将就一点,何必还要来个合格标准!简直多此一举。
其实,想要一次好的品酒体验,你真的需要一支适宜的酒杯,做到以下8条可以算是「合格」啦!
1
无色
☞杯子有颜色,会直接影响品酒人观看葡萄酒颜色与酒的清浊度。
2
透明
偶尔使用纸杯或塑胶杯的坏处:
☞无法观看葡萄酒颜色
☞因酒精的溶解能力造成塑胶杯中有害物质的溶出或纸杯表层防水涂料的溶解,造成葡萄酒味道改变甚至对人体健康可能有害!
葡萄酒杯一般选玻璃材质!
3
没有任何装饰构造
☞选择的杯子有雕花或者其他装饰,也会直接影响品酒人观看葡萄酒颜色与酒的清浊度。
4
杯身构造均匀且壁薄
☞杯壁厚的杯子:张力小,酒液流速快
☞杯壁薄的杯子: 张力大,酒液流速慢,闻香体验好!
5
杯口磨光平整
☞优质的酒杯会有一个切割而成的杯口,触感平滑,不会对葡萄酒流出杯子造成阻碍。应该避免用轧制杯口或者杯口不平整的酒杯。
6
杯身为郁金香型
当葡萄酒倒入郁金香型酒杯,香气挥发以后可以聚流在酒杯之中。
7
高脚
☞手握的杯脚越长,才不致使杯中酒温升高,杯脚最好要高于5公分,以免手温传导到葡萄酒,影响葡萄酒温度与品评特性。
8
不含铅
☞选购葡萄酒杯时,首先必须避免含铅的材质,玻璃加入氧化铅后,玻璃密度变高硬度低,折射率高,所以视觉上很容易让人觉得像水晶一般光彩夺目,常称之为水晶玻璃。
☞水晶玻璃盛装葡萄酒,玻璃内的铅很可能被溶出,酒对铅的溶解量与时间成正比,时间越长,含铅量越高,国际对于饮料含铅量规定上限为50mg/L。含铅水晶杯对身体无益,因此要选择无铅水晶材质的酒杯。
「如果世界上曾经有那个杯子出现过,其他杯子都会变成将就,而我不愿意将就」
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LIBEE力贝·定制波尔多酒杯
☞满足你对一个合格酒杯的所有要求!
☞别具一格:该酒杯尺寸完全根据中国人喜好设计,高度是27.5CM,杯口是6.5CM,容量是600ML。
☞27.5CM高度设计:手拿起酒杯或观看酒杯的位置最为合适。酒体是浑浊还是清澈,有没有挂杯都一目了然(建议:可以把酒杯放平到杯口30度,这样很容易看到有没有沉淀)
☞6.5CM杯口设计:将鼻子放到杯口闻酒,鼻子的吸气基本把所有的葡萄酒香气与味道都能闻到。
☞600ML容量设计:品葡萄酒最适量的倒酒是50ML-60ML,这样容量在600ML的杯中,不管是生手还是熟手摇晃起来得心应手,无论怎样摇杯,都会非常高雅。