一:品酒礼仪
在餐厅喝红酒时首先要注意酒单列出的年份；看过标签后，会开瓶给你一看，二闻，三触摸。木塞如有干掉或者发霉等都是不好的迹象；然后用白色为背景去看葡萄酒颜色是否异常，闻一闻有没有异味，饮一口并在嘴里回味一下若发酸发苦即代表酒坏了。
二：前列时间发现
如果发现酒有异常必须在前列时间告诉服务员。有问题的酒一般是用木塞的酒，所以越陈年的酒变坏的几率就越大。建议如果在餐厅吃饭，不要选用一些在酒单上太陈年的葡萄酒。
三：勇敢的提出意见
很多人在餐厅用餐时，不敢辨别酒的好坏，或明知有问题却不敢出声。这是可以咨询懂酒的人，问问意见。一旦与服务员确定酒，你就必须买单。为何因为面子而喝坏的酒呢？
四：请伺酒师确认
餐厅一般有专业伺酒师，他们马上就可以辨别酒的好坏，可以减少一番争论之苦。如果用餐需要点酒的话建议去有专业伺酒师的餐厅，以免发生麻烦。
