昨天参加了南法产区葡萄酒的品鉴会
南法产区一直都是我个人非常喜欢的产区，由于过去出产大量廉价的餐酒，因此很多人对南法产区葡萄酒的印象还停留在过去生产低廉，劣质葡萄酒。但是现在的南法已经出产了越来越多非常优质的葡萄酒，而这个产区也是可以喝到最高性价比葡萄酒的产区。
南法的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附海岸开发了第一个葡萄园，从此开启了朗格多克.鲁西荣地区 的葡萄酒历史。
葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。
伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。
南法共拥有273 000 公顷的葡萄园，是世界上面积最广袤的葡萄种植园，南法葡萄酒产区覆盖了朗格多克-鲁西荣产区，南罗纳河谷产区以及三分之二的西南产区。
一共拥有32个地区餐酒产区，和77个AOC法定葡萄酒产区(其中包括23个村庄级法定葡萄酒产区及地域标识葡萄酒产区)。
南法出产的葡萄酒不仅丰富多样，而且当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒不仅个性强烈，又不失细腻与轻盈。大区拥有多种土质，为各种不同品种的葡萄种植提供了天然条件。
如果你喜欢波尔多葡萄酒，但是却又不喜欢它高昂的价格，那么可以把目光转向法国的西南产区。
南法，许多葡萄酒在品种，葡萄酒酿造风格和质量上与波尔多非常相似。在混酿中加入一些当地独特的葡萄和“风土”，这是一个让葡萄酒爱好者激动人心的产区，同时也是可以搜罗到非常多高性价比葡萄酒的产区，这里不像普罗旺斯有大量的游客进入抬高葡萄酒价格，也不像波尔多，勃艮第有数不清的名庄，天价酒带动产区的葡萄酒价格，而这里也是葡萄酒大神Jancis Robinson最喜欢的产区，她不但在这里买了酒庄，每年都会在这里呆一段时间品酒，度假。
南法的白葡萄酒，粉红葡萄酒也非常的有特色，而最让我印象深刻的是，有些闻起来果味，花香浓郁，但是喝起来却是偏矿物质，咸鲜的风味，让你在嗅觉与味蕾的碰撞中得到特别的品酒印象；红葡萄酒也是风格迥异，从新鲜活泼易饮；到风味集中浓郁，或者是优雅圆润单宁顺滑如丝。
还有利慕传统工艺生产的起泡酒，法国南部的葡萄园在1531年时就酿造出了第一瓶干型起泡酒，比香槟酒早了整整一个世纪。起泡酒的起源并非巧合，这归功于基本要素的融合：“葡萄园风土位于海洋和地中海气候之间的过渡带。秋季初出现的低温使葡萄发酵停止，直到春季重新开始，产生气泡。本质上讲，二次发酵是使这些起泡酒起泡的原因。
而这次让我印象最深刻的两款葡萄酒，一款是100%的小维多（Petit Verdot），因为它是配角葡萄，有着非常高的单宁，并且很难完全成熟，因此在波尔多混酿中，这款葡萄的添加比例从来都不会超过10%，但是这次喝到的这款100%小味儿多香气独特，有着特别的紫罗兰花香气，良好的成熟度带来满口的果香，非常细腻，丝滑的单宁，这款酒是最惊艳到我的！
另一款是一家讲究风土的酒庄，致力于出产最能体现南法当地风土的葡萄酒，那款葡萄酒喝起来不能说太惊艳，但是很平衡，也有一定的复杂度，关键是考虑到它的价格，真的是觉得性价比非常高的酒！
还喝到了被誉为南法“酒王”的嘉萨酒庄干红（Mas de Daumas Gassac），在近 20 年中，嘉萨酒庄干红（Mas de Daumas Gassac）一直都保持着世界最贵法国餐酒的记录。
南法就是这样一个产区，葡萄酒风格千变万化，风格迥异，你可以挖掘到一些个性鲜明的葡萄酒，当然你也有很大的概率喝到廉价低质的葡萄酒，但是也可以像探宝一样发现很多非常有趣的葡萄酒！
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