昨天早上同事们都在讨论今天下了场雨，突然就有了凉意，突然有个同事说了句，今天是秋分！看了看日历，果然。一场秋雨一场寒，南方人也终于感受到了秋意。
突然有感，发了个朋友圈：
昔日年轻的朋友都开始为又过去了一年而感伤，我们终于对时间生出了一点敬畏。但其实回头看，收获也如期而至，那位朋友去年喜得千金，如今生得浑圆可爱，正蹒跚学步。
秋天，是收获的季节。春生夏长，秋收冬藏。自古以来，一年之计在于春，夏季则轰轰烈烈地繁荣生长。待到秋天，瓜熟蒂落、粮食入仓，正是庆贺丰收，犒赏自己的时节。加上冬天即将来临，更有了储存能量的需求，于是“贴秋膘”就应运而生了。
贴秋膘是民间流行的传统习俗，指的是到了秋天，人们开始进补一些高能量的食物。传统贴秋膘都会选择肉类，不过也需挑选适合自己的：
01
去秋燥——鸭肉
秋季食补首选鸭肉。秋季气候干燥，而鸭肉性味甘凉，正好能中和秋季的燥热。当年新鸭养到秋季，肉质肥美，营养丰富。经常食用鸭肉对体弱阴虚、体热上火、大便干燥者尤为有益。
鸭肉在肉类里算比较清淡的类型，肉的颜色也比较浅，配上单宁精致、红果香气为主的黑皮诺（Pinot Noir），开胃解腻，口感更细腻。
02
“三高”人群——兔肉
兔肉是肉中蛋白质含量较高的一种肉，高于牛肉、猪肉，而脂肪和胆固醇含量却很低，尤其适合“三高”人群食用以滋补身体。
秋季吃兔肉，能滋阴健脾、凉血通肠，而且其肉质细嫩，食后容易消化。
不过兔肉性寒、腥味重，可佐以少量烈酒，如白酒、洋酒，不过“三高”切忌过度饮酒。
03
中气不足——羊肉
羊肉富含优质蛋白、维生素和微量元素，能很好地补充夏季过度消耗的营养，帮助增强免疫；在中医看来，羊肉能暖中补虚，补中益气。腰膝酸软、腹中冷痛，天冷手脚冰凉、反复感冒的人，适合补充羊肉。
羊肉风味浓郁、质地厚重，适合搭配像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这样单宁丰富、酸度和酒体都比较高的葡萄酒，单宁融化脂肪，酸度平衡厚重质地，两者相得益彰。
肉类是传统的贴秋膘之选，不过对于现代都市人肥胖比例高，多吃一些易消化、有润燥滋补功效的素食，也是必要的，荤素搭配更佳~
01
坚果
每天 1 勺坚果不仅有利于心脏健康，还能提供维生素和微量元素。但入秋后气候干燥，最好别吃太多炒太干的坚果，建议原味生食，或轻烤。
吃坚果最适合配雪利（Sherry）酒了，果干、干果香气浓郁、酒体醇厚又酸甜平衡的 PX 雪利，配上坚果，完美的下午茶！
02
薯类
薯类如甘薯、马铃薯、山药、芋头等，富含 B 族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠的消化吸收能力。秋季正是薯类出产的旺季，可替代部分精白米面，是非常好的健康主食。
这类食物绵软柔滑，吃多了容易腻，配上清新爽口的起泡酒（Sparkling），口感舒适。
03
绿叶菜和橙黄色蔬菜
多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等，增加体内维生素A储备，避免视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。
长相思特有的草本植物的香气，使得它非常适合搭配绿色蔬菜。
