在Preignes，同一家族五代人都怀着热情和尊重培育了这片土地，2000多年来只生产葡萄。家族的骄傲是只生产来自这片土地的葡萄酒，来自同一种土壤的葡萄酒。
新普雷涅酒庄位于法国南部朗格多克(Languedoc)的中心地带，就像一艘船在绿色和葡萄园的海洋中，占据着一个重要的单一地块。葡萄园占地近150公顷，位于Libron山坡上的平缓斜坡上，Libron是一条安静而迷人的小溪，在夏天很受欢迎，但在大雨期间会变得激烈。
这些粘土石灰岩山坡由上新世和villafranchien地质时期的石质梯田组成。这片特殊的土地位于松树和葡萄树中间的灌木丛中，气候特别有利于葡萄的种植，持续的阳光被地中海的海上入口所抵消。这些元素与土壤的性质相结合，赋予了Preignes le Neuf的土壤一个独特的特征，这可以通过庄园的葡萄酒来表达。
一个葡萄品种丰富的葡萄园
Domaine de Preignes le Neuf 葡萄园有 11 个葡萄品种，平均年龄不超过 20 年。 7个红葡萄品种，马瑟兰、梅洛、品丽珠和长相思、歌海娜、神索、小维多，占庄园的60%。 4个白葡萄品种，Chardonnay、Viognier、Muscat Petit Grain和Vermentino（地中海葡萄品种也叫Rolle）占剩余的40%。
葡萄园的管理
藤蔓都被架成高达 1.70 m 的格子，以增加与太阳接触的叶子表面，以获得更好的浓度。 合理的斗争一直是在保护葡萄园和环境（可持续农业）方面的关注点，有详细说明处理类型、产品、剂量、日期等的图表……以便能够精确地跟随葡萄的旅程，从地块到瓶子。
最终目标是在最佳条件下生产出健康、优质的葡萄，从而在酿造后获得最佳产品。 好酒开始在葡萄藤上生长。
酿制过程(Vinification)
该庄园的所有地块都是在系统的去茎后，以传统的方式分开酿造的。然后对每个容器进行分析和品尝，以确定它将进入混合的比例。
地下室
酒窖由三个主要部分组成，一部分用于酿酒，一部分用于储存，最后一部分用于装瓶。
