一木带你揭秘葡萄酒酒标

作者:一木红酒 更新时间:2023-01-09 16:42 阅读:512

一木带你揭秘葡萄酒酒标


法国阿尔萨斯地区酒标


一瓶葡萄酒有时真像位内秀的女子,通过外表的瓶形、酒标、木塞,内在酒液的颜色、芬芳和滋味,处处暗示着她的讯息,喜欢探索的人总能因为懂得欣赏而发现乐趣。


不同的国家,不同的法规管制,不同的文化,特别是不同的语言,使酒标有着很多的不同之处;即使是来自同一个国家的酒,由于产区不同、酒厂不同,酒标也有区别,要完全从酒标就读懂葡萄酒是做不到的,当然酒标会提供给我们一些酒的基本信息。


一般来说,旧世界的葡萄酒酒标相对复杂一些,对于产地和法规方面的管制严格,而新世界相对比较自由。这里就酒标上需要解读的内容加以解释。


年份


酒标上的年份通常是指葡萄收获的年份。只要标有具体年份,一般都意味着这酒主要是采用这一年份的葡萄酿造的。虽然各国要求不同,但基本都需要产自这一年份的葡萄比例达75%以上,才能标年份。


产地


酒标上一般都能见到产地,大到国家,小到具体的葡萄园。通常来说,产地名越小意味着管制越严格,比如说法国波尔多(Bordeaux)地区的玛歌村(Margaux)出产的葡萄酒,标“AOC玛歌村”的一定比标“AOC波尔多”的管制严格。


品种


新世界标品种的比较多见。通常来说,如果酒标上标了品种名,则意味着该酒主要是由该品种酿造的,且大部分的法规规定该品种的比例要在75%以上。


珍藏(Reserve)


这在不少酒标上都能见到,一般意味着酒在橡木桶内陈酿过,是有一定品质的葡萄酒。


糖分信息


一般起泡酒的酒标上会出现,如绝干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中,Brut是最不甜的;Dry虽然翻译为“干”,但比Brut要甜一点;Sec原本也是干的意思,但在起泡酒中,Sec比Dry要甜。


一木带你揭秘葡萄酒酒标


法国波尔多酒标


一木带你揭秘葡萄酒酒标


西班牙里奥哈酒标


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德国酒标


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智利酒标


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