香槟知识干货,还有福利没费送

作者:葡萄酒世界在线 更新时间:2023-01-10 04:51 阅读:430

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香槟的3个主要类别:不记年香槟( Nonvintage/ multiple vintage):又叫多年份香槟,由两个或两个以上年份收获的葡萄混合酿成,其中60%~80%来自当年的收获,20%-40%来自以往的年份。


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年份香槟( Vintage):由同一出酒年份收获的葡萄混合酿成。


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顶级香槟(" Prestige" cuvee):由同一年份葡萄混合釀成,陈贮时间更长。


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为什么不记年香槟、年份香槟和顶级香槟之间的价格差异如此之大?顶级香槟通常要达到下列标准,才能获得授权:


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用顶级村庄的最佳葡萄酿成;


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使用第一道碾压的葡萄;


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较之不记年香槟,陈贮时间更长;


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只在上好年份酿造;


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产量小而需求量大,价格取决于供求关系。


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编者:英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师(WSET四级DIPLOMA在读)--吴瑞能,葡萄酒世界在线,11年的葡萄酒进口商经验,帮您直接对接国外酒庄,是您身边的葡萄酒专


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