基督徒们都知道在一场婚礼上耶稣将水变成了葡萄酒，而在最后的晚餐上同样用葡萄酒来招待自己的门徒，耶酥在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”
这一经典在每次弥撒的仪式上都被想起。其实在圣经中一共有521次提及葡萄酒，是不是很震惊呢？葡萄酒和宗教从一开始，就牢牢的联系在一起。
在《圣经》里，我们发现希伯来人对于不得不离开他们埃及的葡萄园而悔恨不已，不过还好，他们在乐土发现了被葡萄树染绿的沙仑平原，没过多久整个巴勒斯坦就被葡萄园覆盖起来了。考虑到人们与他们的葡萄以及葡萄酒的这种密切关系，耶稣在世时期葡萄酒成为犹太人生活的重要组成部分也就很好理解了。
或许修道士中对于酿酒工艺做出贡献最著名的要数修道士Dom Perignon了，正是这位修道士酿酒师发现了香槟的酿造工艺，并被一直沿用至今。然而，在长达千年对酿酒行业的统治之后，修道院开始走向衰亡。第一波打击来自英国的亨利八世，这位君主将修道院的财富据为己有并控制了修道院的产业。
法国大革命以后，原来一直被贵族和教会控制的葡萄园被重新分配给人民，这也是为什么今天勃艮第会存在那么多小酒园的原因了。拿破仑很快在德国推行了同样的政策，而后不久，政客和权贵得到了葡萄园所有权。Talleyrand 得到了红颜容庄，而Metternich 得到了约翰山堡，从那时起，葡萄酒开始变得世俗化了。
今天我们饮用葡萄酒已经变得越来越生活化，不过在我们享受葡萄酒带来的乐趣的时候，不妨去探寻千百年前葡萄酒与宗教的美丽传说，这一定会让你重新认识手中的美酒，并从中找到更多的乐趣的。
