又是一年中秋佳节
中国的习俗少不了
家人团聚、赏月、吃月饼
作为中秋节的一大主角：月亮
其实与葡萄酒有着千丝万缕的神秘联系
今天就说一说这
有趣的生物动力法
Biodynamic Calendar
生物动力法日历
生物动力法日历由德国女祭司玛利亚·图恩(Maria Thun)制作。
玛丽亚从事太阳、月亮、星座及行星的运动周期研究55年，她的生物动力学日历根据月亮运行周期，算出植物各部位生长发育的最佳日期。
当12星座的黄道带（分为土象、风象、火象和水象星座），简单来说，就是当月亮进入不同属性的星座时，有着不同的耕作事宜。
比如对根部生长有利的“根日”、相对应的“花日”、“叶日”和“果日”等。
（星象盘）
简单来说就是以月亮为参照标准：
当月亮进入火象星座时是“果日”，适合采收
进入土象星座时是“根日”，适合犁土
而月亮进入水象星座是叶日，适合浇水
进入风象星座是“花日”，不宜干扰葡萄生长
按照月亮的变化而做出的葡萄酒，不仅口感层次较多，也经常带有特殊的迷人花香。
现在，很多信奉生物动力学的园艺工作者、种植农都按照这套日历进行播种、种植。
来自智利的奥非酒庄就是其中一个，它致力于生产高品质与充满活力的有机葡萄酒，通过遵循有机农业和生物动力法原则来传递与表达葡萄园的独特性。
Organic and biodynamic methods
有机和生物动力法
自项目开始以来，可持续发展一直是我们的核心价值之一。我们获得了智利可持续葡萄酒认证，它认可了我们在葡萄园、酒厂以及我们与工人和当地社区的关系中使用可持续的做法。
我们所有的葡萄园都经过有机和生物动力认证，这意味着我们在生产过程中不使用任何化学物质。我们遵循生物动力农业的原则，旨在与地球同步，促进葡萄园生态系统的生物多样性，加强人与自然的联系。
Selection of wine
甄选酒款
安可拉红葡萄酒
奥非安克拉旗舰产品，限量生产，可陈放20-50年。
酒液呈浓烈的紫罗兰颜色，开瓶有酵母香气，佳丽酿老藤带来一鼻子的大酒风范！嗅觉上体现迷人馥郁的来自混酿葡萄品种的一系列香气：包括核桃、枣、干无花果的干果香气；茉莉和玫瑰的花香，还有一丝巧克力的气息。入口复杂浓郁，口舌生津，体现巧克力、咖啡和烟叶的香气。单宁成熟、天鹅绒般丝滑，回味悠长，为您开启一段难忘之旅。
安可拉特级珍藏赤霞珠红葡萄酒
曾经连续三年被Wine Spectator评为“最值得购买葡萄酒之一（Best Buys）”
酒液呈现深宝石红色的酒体，凸显出成熟的红色水果香味（如樱桃、李子），以及一些甘草、孜然和香草的气息。单宁柔顺，结构平衡，回味悠长清爽。
安可拉珍藏混酿红葡萄酒
WA 88Best Buy/w&S 87/JS 86
酒款散发出浓郁的水果以及成熟的李子、黑醋栗和甘草的香气。入口满口美味多汁的红色浆果风味，并有着李子、黑醋栗、巧克力和香料的香味，单宁细腻柔滑，酒体中等且平衡感极佳。
安可拉单一园马尔贝克红葡萄酒
70年树龄，一棵树酿造不超过一瓶酒。
酒液呈深宝石红色，优雅的黑莓、李子、花香和墨香，如紫罗兰，回味带有香草和巧克力的味道。口感平衡，酸度适中，酒体丰满，结构紧实，单宁甘甜，天鹅绒般丝滑，在口中有完美的平衡和持久感。
Chateau glory
酒庄荣誉
2006年，我们的葡萄园都通过了国际著名的有机认证机构国际海事组织瑞士认证(IMO Switzerland)；
2012年，通过国际著名认证机构德米特(Demeter)认证，承认我们为100%的生物动力葡萄园。
国内葡萄酒学术界的专业认可：云南农业大学葡萄酒工程专业《葡萄酒品尝学》课程用酒。
ABOUT US
商家介绍
深圳市左岸红实业发展有限公司，是一家专注于精品葡萄酒运营机构，亚洲区独家代理智利ANCLA by ODFJELL奥非安可拉酒庄。
产品覆盖法国十大产区，同时代理国际一线品牌澳大利亚威卡菲酒庄、智利威玛酒庄，原瓶原装进口葡萄酒，在海外常设选酒团队，资深品酒师亲临酒庄对每一款酒进行甄选，定期会有新酒推荐给国内客户，与各酒庄达成长期稳定的战略合作关系，致力于为中国葡萄酒市场提供更多高性价比的美酒佳酿，同时也为广大葡萄酒爱好者提供一个品味时尚、享受生活的平台。
