“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。对于葡萄酒爱好者来说，想要挑选出他们心仪的葡萄酒，最好的办法就是亲自去酒窖参观、品尝、挑选，感受专属于葡萄酒的文化和魅力。
2020年7月4日，和风习习，来自陕旅骏途网自驾游的300余人抵达陕西丹凤葡萄酒厂，开启为期1天的参观交流活动。
陕旅骏途网300余人自驾游游客抵达陕西丹凤葡萄酒厂
陕西丹凤葡萄酒销售有限公司副总经理杨涛等一行人热情接待了陕西骏途网自驾游旅行团一行人，对他们的到来表示热烈的欢迎，酒厂门口更是有专业礼仪进行迎宾。
陕西丹凤葡萄酒厂——历史悠久，引人入胜
陕西丹凤葡萄酒厂为了让旅行团能够深入的了解葡萄酒文化和酒厂的历史，我们将旅行团分开5组并安排专业的酒厂讲解人员进行讲解。
第一站：“百年丹凤”的由来
陕西丹凤葡萄酒始建于1911年，“百年丹凤”的由来是因全国人大副委员长韩启德2009年来酒厂参观并题字百年丹凤四个字而来。为了纪念此次指导视察活动，陕西丹凤葡萄酒厂专门酿造了“百年丹凤”375甜红和干红葡萄酒。
2018年，陕西丹凤葡萄酒厂和商洛学院食品系进行合作，建立专业的教学实验基地，为莘莘学子提供实践场地。
第二站：文化墙
丹凤风景宜人，土地肥沃，前靠丹江，后靠凤冠山，生长的葡萄品质上乘。当年丹凤葡萄酒的创始人意大利酿酒世家的安西曼先生，和南阳客商路过此地，看到盛产优质的龙眼葡萄酒，此品种非常适合用来酿酒，便逗留此地，将龙眼葡萄采用意大利皇家酿酒技艺进行酿造，从此便有了丹凤葡萄酒。
丹凤葡萄酒也因此得名，上个世纪80年代，整个丹凤县67％的GDP都是由陕西丹凤葡萄酒厂提供，
中国现有两家葡萄酒百年企业，第一是张裕葡萄酒，始建于1892年，第二便是始建于1911年的陕西丹凤葡萄酒了。
陕西丹凤葡萄酒厂——远看不如近观
为了能够让旅游团的游客们能够清晰、明确的感受到葡萄酒的制作过程，陕西丹凤葡萄酒厂邀请旅游团至葡萄园的车间观光，身临其境，才能感受真切。
第三站：葡萄观光园
在葡萄园中，通过对鲜食葡萄和酿酒葡萄以及酿酒葡萄品种的讲解，游客们可以说扎扎实实明白了每一滴葡萄酒的由来，这些葡萄酒的爱好者纷纷表示想要购买陕西丹凤葡萄酒。
第四站：地下酒窖
恢宏大气的陕西丹凤葡萄酒厂酒窖在所有人进入酒窖后慢慢展开，最先映入眼帘的是各个品类的葡萄酒储存罐，讲解员详细的将酒窖中每个部分的作用给旅游团做了详细讲解。
第五站：橡木桶库
在老橡木桶库中，一个个经历岁月洗礼的橡木桶像历史的见证者一样看着陕西丹凤葡萄酒厂一步步做大做强，最早的橡木桶是民国4年的法国进口橡木桶，曾有外国友人出价10万想要购买，但作为见证者的它们，是会永远看着陕西丹凤葡萄酒厂的。
对于时代而言，它们已经不仅仅是普通的橡木桶了，更是具有唯一性和价值性的文物，旅游团的游客们踊跃的与它们合影，留下这美好的瞬间。
每一个新的进口橡木桶都需要通过葡萄酒不断的进行保养，这样才能保证它的品质。旅游团的成员通过在橡木桶库中的品鉴，也算真正感受到了属于身在橡木桶，感受橡木桶的魔力。
第六站：发酵、制酒、灌装车间
发酵车间最醒目的要数发酵罐和储存罐了，讲解员从葡萄的遴选、除梗、破碎、再到发酵与存储，包括发酵时产生的热量如何进行冷处理等细节知识一步步进行讲解，大家听得津津乐道！
调配车间的纯净水是最让人好奇的，其实它是为了清洗每一个调酒罐的，保证其无菌生产，包括调配车间的除菌机，都是安全卫生的保障。
罐装车间是无菌车间，游客们只能通过玻璃目睹整个工业化流水线的操作过程：酒瓶消毒，灌酒，灯检，打橡木塞，稳定胶帽，喷码以及贴标等。
他们纷纷表示，喝了这么多年的葡萄酒，总算是现场真正看了一回酿酒过程，这也算是解密新知识了。当然，陕西丹凤葡萄酒的酿造技艺被列入陕西第三批非物质文化遗产名录。
在酒厂参观结束后，陕西丹凤葡萄酒厂邀请骏途网自驾游旅游团在丹凤直营店进行品酒，了解所以热爱，懂得才能珍贵。旅游团一行人表示在这次参观是非常有意义的，了解了葡萄酒的文化和陕西丹凤葡萄酒的历史，让葡萄酒增加了更多的魅力，也让自己的旅程大放异彩。
陕西丹凤葡萄酒厂——欢迎您的到来，我们不见不散
竹破四方遥来客， 举杯不败古来人。陕西丹凤葡萄酒厂将长期开展酒厂旅游参观活动，如有需要，可公众号后台私信我们。
