10月全国不少地方都变冷了
有人已经穿上了大衣
有些地方甚至已经下过了雪
就算是经常被说【没有秋天】的广州
也因为最近的冷空气和台风而降温了
就是不知道台风过后会不会又上30度而已
那这时候再推送一些冰饮的话
好像感觉不是太合时节
那就来推一些暖暖的酒吧~
暖暖的Punch！
之前小编在
《美酒 | 水果与酒的简单又有趣结合！》
一文中介绍过Punch
也就是我们常说的宾治/潘趣
接下来小编就来介绍几款暖饮Punch~
PS：用炉头的国人们看到下面步骤中的
【煮几个小时】或者会疑惑
其实歪果仁多用【慢炖锅】
那个锅是可以做到的
如果家里没有这东西
各位就自己控制时间吧
反正我们中式菜谱中都是各种的
【适量】
Warm Cider and Rum Punch
苹果&朗姆酒
8杯 苹果酒（apple cider）
1个 苹果，切成薄片
1个 橙子，切成薄片
2个 肉桂棒
1英寸大小左右的新鲜生姜，去皮，切成薄片
2杯 黑朗姆酒
在一个大的锅里，混合苹果酒、苹果片、桔子片、肉桂条和姜。大火煮沸，转文火煮5分钟，装到一个碗中，待变温即可饮用。
Bourbon Citrus Sipper
柑橘类&波旁威士忌
6杯 苹果汁或苹果酒（48盎司）
1/4杯 糖
9英寸 肉桂棒
8个 丁香粒
1/2汤匙 茴香籽
1个 大橙子，切片
1个 中等柠檬，切片
1/2杯 波旁威士忌
将除了水果和威士忌的所有材料加入慢炖锅中，低热煮3.5-4小时或高热2小时，加入水果切片煮半小时（中式炉头各种适量）。将锅中的混合果汁进行过滤，用小火进行保温。在喝前才把威士忌加入。
Silky Raspberry Hot Chocolate
树莓&巧克力&牛奶
4杯 半脂奶油或淡奶油
4杯 全脂奶
12 盎司 黑巧克力（小甜的）
1/2杯 牛奶巧克力
1/2杯 树莓味利口酒或树莓糖浆
1汤匙 香草
在慢炖锅中混合了奶油和牛奶，在低热定型下煮5至6小时，或在高热定型下煮2至3小时（中式炉头各种适量）。如有必要，请从表面上撇除并丢弃“皮肤”。将苦甜的巧克力片和牛奶巧克力片中搅拌。搅拌直到巧克力片熔化，混合均匀。加入利口酒和香草进行搅拌，然后就可以品尝啦~或者处于低热状态可以保存两小时。
快来做一杯暖暖身心吧~
