喜欢红酒的都关注我了~
这说着说着,5月就过了一半了,感觉都能听到夏天的噔噔脚步声了!
夏天除了啤酒烧烤摊儿、冷饮冰棍儿,更是……喝小甜酒与白葡萄酒的最佳季节!
今年有哪些西班牙特色的小甜酒,颜值在线、又品质出众?当然是看今天的推荐:6款让你欲罢不能的绝配夏天甜酒!
麝香甜酒(Moscateles)
酿造麝香甜酒(Moscateles)的葡萄,通常都经过长达15天的日晒(asoleo),来达到高集中度的葡萄汁。在发酵进行到一定阶段时,添加蒸馏葡萄酒停止发酵,之后葡萄酒在索莱拉系统中继续熟化。
|最具中国风情酒标:Promesa Moscatel
酒庄:Grupo Estévez
酒精度:17%
葡萄品种:麝香(Moscatel)
说Promesa Moscatel拥有最具中国风情的酒标,很少有酒敢称第二。这经典的红黄配色,和我们大喜事用的颜色是一样一样的。
· 可能是世上最老的麝香葡萄酒:Moscatel Toneles
它和著名的Moscatel Toneles(也许是世上现存的最老的麝香葡萄酒,一百年左右酒龄)使用的是同一酒桶,可以说是Toneles的小兄弟。使用过度成熟的麝香(Moscatel)酿造,之后在传统的索莱拉系统中熟化至少四年半左右。
|冬季暖暖,夏日更甜:V Dulce de Invierno 2014
酒庄:Javier Sanz Viticultor
酒精度:10%
级别:餐酒(Vino de mesa)
葡萄品种:80%弗德桥(Verdejo)、 20% 麝香 (Moscatel)
虽说名字是V Dulce de Invierno 2014(冬日甜酒),若是夏天喝来,岂不更是甜美得要溢出心堂?
这款酒弗德桥(Verdejo)与麝香(Moscatel)搭配,少了一丝甜腻,多了一分清爽。无花果、桃干、杏干的味道充盈鼻腔,入口圆润甜美,酸度也是刚刚好。对了,还有木桶的味道,因为它在法国橡木桶中熟化了8个月之久。
迷斯特拉甜酒(Mistelas)
迷斯特拉(Mistela)的酿造已有几千年的历史,主要在瓦伦西亚(Valencia)、塔拉戈纳(Tarragona)和拉曼恰(La Mancha)酿造。虽然迷斯特拉被称为葡萄酒,实际上它并没有经过发酵这一过程,而是葡萄汁与酒精的混合(酒精度数太高以至细菌无法生长)。
迷斯特拉(Mistela)的一大优势是它极度遵循了葡萄品种的典型风味,同时又通过酒精的添加使它的口感更加立体。事实上,西班牙的许多著名麝香葡萄酒就是迷斯特拉(Mistela)。
|最配夏日下午茶:Gamberrillo Mistela Blanca 2015 Mistela
酒庄:Pagos de Híbera
产区:特拉阿尔塔法定产区 (D.O Terra alta)
酒精度:15.5%
葡萄品种:白歌海娜(Garnacha blanca)
这不是一款普通的迷斯特拉(Mistela),而是以80岁老藤白歌海娜(Garnacha blanca)酿制成的岁月蹉跎与年轻活力并存的迷斯特拉。
古金色闪烁着蜂蜜的甜美,酒泪在阳光下也浓厚而优雅。焦糖气息在整个闻香过程都十分浓郁,是这个夏季午后搭配甜品不可缺失的西班牙特色甜酒。
|最浪漫名字,喝它像极了一千个吻的味道:1000 Besos Vino de licor
酒庄:La Baronía de Turis
葡萄品种:亚历山大麝香(Moscatel de alejandría)
当我品它时,如给我一千个吻(1000 Besos);
当我送它时,她还我一千个吻(1000 Besos)。
1000 Besos,是一款特别的、真挚的、甜美的迷斯特拉,如它的名字一样,给你最动人的表达。但它并不急于得到你的回答,而是选择在橡木桶静静等待熟化。优雅的桃花心木色下。是干果与风干葡萄的醉人香气。
玛尔维萨甜酒(Malvasía)
说起甜酒而不提玛尔维萨(Malvasía),可是大不敬。玛尔维萨(Malvasía)这一名字最早起源于中世纪时最有名的甜酒。如今这一葡萄品种已经风靡整个地中海沿岸,如意大利、葡萄牙(它是葡萄牙马德拉酒
· 拉帕尔马,火山与葡萄田纵横交错
西班牙是玛尔维萨甜酒(Malvasía)的王国。西班牙境内最为著名的是分布在加纳利群岛(Las Canarias)和锡切斯(Sitges)的玛尔维萨(Malvasía),如加纳利群岛的拉帕尔马法定产区(D.O. La Palma)就是重要产区。
|三个伟大年份混酿的火山玛尔维萨:El Grifo Canari Dulce de Licor 1956-1970-1997 Vino de licor
酒庄:El Grifo
产区:兰萨罗特法定产区(D.O. Lanzarote)
酒精度:17%
葡萄品种:火山玛尔维萨(Malvasía Volcánica)
El Grifo Canari Dulce de Licor 1956-1970-1997, 是对加纳利海岛17世纪出口英国葡萄酒的重新表达。1956, 1970和1997三个伟大年份,当时火山玛尔维萨(Malvasía Volcánica)均在日晒下褪去了水份,只保持了最高的糖度。
· 兰萨罗特火山坑里种葡萄:
火山玛尔维萨(Malvasía Volcánica)
橙色光泽在阳光下若隐若现,甘草、橙皮和柠檬花的香气扑鼻,复杂而持久,更有火山玛尔维萨(Malvasía Volcánica)的典型品种风味。