前面介绍完了苏玳产区的 1 个超一级名庄和 11 个一级名庄，接下来介绍产区的 14 个二级名庄。今天要说的是来自巴萨克（Barsac）的二级庄博思岱（Chateau Broustet）。
01
历史回顾
19 世纪初，卡德维尔（Capdeville）先生收购了邻近的奈哈克酒庄（Chateau Nairac），这便是博思岱酒庄的前身。因此，在 1855 年分级中，酒庄名为“博思岱-奈哈克（Broustet-Nairac）”。
19 世纪后期，福涅尔（Fournier）家族收购酒庄，并在那里建立了一个制桶厂。据说 225 升波尔多酒桶的原型是在博思岱创造的，还被波尔多商会记录在案。
1994 年以来，酒庄率属于迪迪埃•罗兰（Didier Laulan）家族，家族几代人都在这里种植和酿造葡萄酒，他们欣赏巴萨克的风土，也知道如何灵活运用这样的风土酿出优质的葡萄酒。
02
风土、种植与酿造
博思岱酒庄的葡萄园土壤下层为钙质粘土，表面则散布着一些红色的碎片，是铁的氧化物，它们使得这里的酒独具活力和张力。葡萄园大量的小石子可以储存太阳的热量并在晚上释放，是生产甜葡萄酒的理想条件。
博思岱庄园拥有葡萄园约 17 公顷，主要种植的葡萄品种为 70% 赛美容（Semillon），20% 的长相思（Sauvignon Blanc）以及 10% 的密斯卡岱（Muscadelle）。
和其它苏玳名庄一样，葡萄的采摘需要分多轮进行，挑选状态完美的葡萄颗粒采收。葡萄压榨过后放入大橡木桶发酵，再进行陈酿。
03
博思岱葡萄酒
酒庄年产量约 20,000 瓶，主要酿造 3 款葡萄酒——正牌博思岱贵腐甜白（Chateau Broustet）会在 40% 左右的新桶陈酿约 22 个月，丰富而优雅，散发出浓郁的金合欢、蜂蜜和肉桂香气。
此外，酒庄还酿造副牌夏蒙博思岱贵腐甜白（Les Charmes de Chateau Broustet）和博思岱干白（Chateau Broustet Blanc Sec）。
