索诺拉是墨西哥的一个联邦州，位于加利福尼亚湾，下加利福尼亚州在对面海岸。北部主要与亚利桑那州接壤。索诺兰沙漠横跨美国西南部和墨西哥西北部的大部分地区。
索诺拉是继下加利福尼亚之后，墨西哥北部第二个葡萄酒州。然而，埃莫西约干旱地区种植的大部分葡萄用于白兰地，而卡波卡地区的葡萄主要用于葡萄干生产。
Bacanora是该地区的特色菜。它是一种源自龙舌兰的酒，有时被描述为一种梅斯卡尔酒(带有一个小的m)。它得名于该州东部的一个小镇。
直到1992年，Bacanora的蒸馏都是非法的(尽管被广泛贩卖)。2000年，它以原产地命名，现在在墨西哥销售，并出口到美国。
这个增长区包括该州72个直辖市中的34个。与其他龙舌兰酒相比，只有太平洋龙舌兰品种可以使用。就像Mezcal DO一样，piñas是在挖入地下的烤箱中烹饪的。这给人一种烟熏的感觉。
