默然酒庄:法国南部精品小产区圣希尼昂出品单宁丝滑回味持久

作者:苏荷葡萄酒课堂 更新时间:2023-01-25 06:09 阅读:518

圣希尼昂——朗格多克-鲁西雍的精品小产区


默然酒庄:法国南部精品小产区圣希尼昂出品 单宁丝滑 回味持久



圣希尼昂(Saint Chinian)是朗格多克-鲁西雍大区的著名精品小产区,也是朗格多克-鲁西雍重要的五个子产区之一, 一直以出产顺滑、强烈、带有新鲜果味的干红葡萄酒著称,产区紧邻罗讷河谷(隆河),土壤、气候以及风土条件都非常相似,但却没有像教皇新堡一样获得众多酒评家的青睐,但在专业人士眼中,这里出品的佳酿绝对有和教皇新堡的顶级佳酿较量的能力。


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圣希尼昂位于贝济耶市西北部埃罗省境内,靠近卡罗和爱斯匹努司山脚,从著名的圣母峰可以俯瞰组成该产区的20多个村庄,这里属于典型的地中海式气候,年平均气温14摄氏度,奥尔波和维纳兹波两条河流把该产区一分为二。北部地区以页岩和砂岩为主,在地表40厘米以下这两种岩石占90%。这些酸性土壤特别不保水,葡萄必须适应酷烈的干旱。南部地区是中生代的海相碳酸岩,富含铝土矿和粘土。本产区地貌为小丘,表土薄,葡萄根发展慢。1982年,圣希尼昂产区被定为AOC级别产区。


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默然酒庄是贝尔纳·马格雷先生在上世纪90年代收购的酒庄,在这之前,沉默酒庄已经具有悠久的历史,其历史可以追溯到18世纪,收购之后,马格雷先生在保留酒庄原有风格的基础上,投入巨资改造了酒庄的设备和酒窖,并聘请多位极具个性的酿酒师,在马格雷先生合作伙伴飞行酿酒师米歇尔·罗兰顾问之下,精心培育葡萄,精心酿造美酒,使得沉默酒庄迅速成为圣希尼昂产区举足轻重的精品酒庄。


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贝尔纳· 马格雷默然酒庄干红葡萄酒,葡萄酒界传奇贝纳尔·马格雷先生圣希尼昂精品小产区默然酒庄出品,精品小产区AOC,限量生产,每瓶均带独立编号,手工采摘,传统工艺酿造,呈迷人的宝石红色,讨喜的水果和烘烤气息,入口后黑醋栗、果酱等复杂味道完美融合,有矿物质的香气,单宁丝滑柔顺,回味持久。


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