红酒桂花蜜牛排
原料：
嫩小牛排（很薄的，半公分差不多）、黑胡椒汁、桂花蜜、红葡萄酒、盐、黑胡椒。
做法：
1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用松肉锤拍松，没有这个锤子就用刀背吧
2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：
3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；
4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花蜜，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
重点：小牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟；
作者：红山怡葡萄酒 更新时间：2023-01-27 09:21 阅读：580
红酒桂花蜜牛排
原料：
嫩小牛排（很薄的，半公分差不多）、黑胡椒汁、桂花蜜、红葡萄酒、盐、黑胡椒。
做法：
1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用松肉锤拍松，没有这个锤子就用刀背吧
2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：
3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；
4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花蜜，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
重点：小牛排本身很薄很嫩，煎制的时候绝不能超过一分钟；
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