小雪刚过，寒潮一波又一波，山河处处飘雪，每当这时必然想起唐朝白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
用现在流行的话说，“人间烟火气，最抚凡人心”！一句“红泥小火炉”，瞬间展开一幅冬日温暖的画面——红色泥土制作的火炉上小火温着酒，酒香漫屋，家人好友围坐，一杯接一杯，酒意渐浓，谈笑声落下又起，屋内暖气融融，没有人注意到屋外何时飘起了雪……
穿越到 7,000 公里外的欧洲，那里的人同样以“煮酒”的方式过寒冬，只不过他们煮的不是米酒，而是“热红酒（Gluhwein）”。
每年一进入 12 月，欧洲各地的圣诞集市都会热闹起来。寒冬的夜里，集市上挂满彩灯，节日的气氛伴随着热红酒香气在人群中愈加热烈起来。
什么是热红酒？
热红酒原是德国圣诞节的传统饮料，本地人遵循着早在公元前，罗马人调制这种葡萄酒的方法，在酒中加入糖和各种香料，借此来更长时间地保存酒并增加酒的风味，因此得到了热红酒。而后在全欧洲传开，在圣诞节期间尤其受欢迎，也被称为圣诞热红酒（Christkindl Gluhwein）。
时至今日，调制这种热着喝的酒，基酒的质量也非常重要。上等的热红酒基酒通常是年轻、明亮、果味浓郁，最好是未经橡木桶陈酿的葡萄酒。因为只有这种基酒在加热后才会有非常明显的水果风味的味道，让人愉悦舒适。
热红酒是红葡萄酒与香料的美味组合，其原料除了酿酒葡萄，还可以加入了肉桂、丁香、橙子、柠檬等，风格多样，深受世界消费者喜爱。
丝丹佛热红酒
“纽伦堡热红酒（Nurnberger Gluhwein）”是一个地理保护标志，也是高品质热红酒的象征。在德国原先只有 3 家公司生产酿造这种酒，丝丹佛就是其中之一。
纽伦堡是德国巴伐利亚州的第 2 大城市，这里的圣婴市场（Christkindlesmarkt）闻名世界。每年圣诞节，纽伦堡的老城都会闪耀着上千盏色彩缤纷的灯光，琳琅满目的手工物件，种类繁多的美食，空气中弥漫着地道的巴伐利亚热红酒、姜饼和煎香肠的迷人香气。
丝丹佛在德国巴伐利亚拥有悠久的酿造传统。巴伐利亚是格林童话中冰雪小屋的故乡，格林兄弟的童话世界在这里尽得还原。丝丹佛的酒标正是来自当地童话故事——身着漂亮新衣的小姑娘，周围有从天上掉下来的闪闪发光的星星。这是一个善人终得好报的故事，从天而降的美丽星星是愿望被实现的美好象征。
可加入生姜、陈皮等香料，甜美丰富，驱寒暖胃
丝丹佛热红酒可直接冰镇、常温、加热饮用，果味浓郁，口感多汁甜美，混杂着些许丁香、桂皮的芳香。
现在是冬天，我们也可以加入喜欢的香料和水果，加热饮用。煮热红酒是一场 DIY 趣味实践，你可以加任何你喜欢的香料和水果，来一场味蕾探索。双十一直播的时候我们尝试了加入生姜、八角、桂皮、香叶、橙子、梨、和苹果，口味很丰富，后来还突发奇想加入了杨梅干和李子干，也很好喝！
