一瓶葡萄酒大约需要600颗葡萄?

作者:匠醺电子商务 更新时间:2023-02-03 06:00 阅读:691

一瓶葡萄酒大约需要600颗葡萄?


你有想过,


一瓶葡萄酒大概是多少葡萄酿造的吗?


一瓶葡萄酒大约需要600颗葡萄?


通常一颗葡萄中含有70%-80%的水份,剩下约有 7% 的其他物质溶解在果汁中,在发酵熟成等过程中,大约还会损失 5% 的葡萄汁/葡萄酒,而其它东西在生产过程中都会丢掉。


这意味着一颗葡萄中能利用的成分约占75% 7%-5%=77%。


一瓶葡萄酒大约需要600颗葡萄?


酿酒时真正利用上的物质仅有葡萄的 77%


一颗酿酒葡萄重约 1.75 克


能利用的仅为 1.239 克


而一瓶 750mL 的葡萄酒重约 2.65 磅(约等于 1200 克),去除酒瓶后,剩余部分重约 1.65 磅(约等于 750 克),也就是说这 750 克是由葡萄汁转化而来。


一瓶葡萄酒大约需要600颗葡萄?


综合以上推算可得,酿造一瓶葡萄酒至少需要 750÷1.239≈605 颗葡萄。605*1.75=1058.75克,即喝了一瓶葡萄酒相当于吃了至少2斤以上的葡萄。


著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)也曾在官方网站上表示一瓶酒大约需要 600-800 颗葡萄,具体则依据品种而异。


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