说起南非的白葡萄酒话题，就会想起坐落开普敦以南郊区的罗拔臣，这是一个非常出色的名庄狄屈苏富，此地堪称为行业中众所周知的绝世佳酿产地。实际上这是第一家于罗拔臣地区少有如此出众的酒庄，也是在南非酒庄首次于亮相世界葡萄酒大赛之中取得优质白葡萄酒奖项，并且同时也取得莎当妮、白苏维翁和薏丝琳三个行业中出色奖项。
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南非也有出色的葡萄酒
此外，酒庄更是第一个在罗拔臣区内酿制迟摘贵族甜白酒（ＮＯＢＬＥＬＡＴＥＨＡＲＶＥＳＴ）的酒庄，因而将整个南非的葡萄酒业，于世界各地的饮家心目中打响了知名度。或者说如今世界潮流吹起了一片“品红”之风，红白葡萄酒的世界市场销售比例约为七与三之比（注：香港大概是八与二，而国内更为九与一之比，甚至还更低）。不过，以中国菜来说，其实是白酒更加合衬，特别是广东菜的蒸鱼，饮用红酒，更嫌其破坏了鱼味。此外，在炎夏季节中，冰冻的白葡萄酒，饮来更见舒畅。因此，笔者常选用白苏维翁或莎当妮来进膳，每觉自得其乐。回说狄屈苏富家族，早于1963年时，已由德国来到南非从事酒业，早期都是以购买现酒运销至世界各地。
同时，家族成员也有在德国酿酒，同样供应世界市场。南非的酿酒事业其实发展得相当早，只是在白人统治期间，酒都不是平民化的饮品，而是销售到欧洲特别是英国去为主流。酒的知名度不太高，也许是由于英国人想垄断此“廉价”酒供应地的自私心态使然。后期于政权易手后，不少酒庄在南非航空公司的大力推介之下，重新将南非酒予世人认识。除了在机舱内供应乘客饮用之外，更在航空杂志上予以介绍，同时亦奖励超卓的酒庄及赞助比赛等，堪称为南非酒业的功臣。事实上，南非国内特别是（开普敦）地区的土地与天气，均适宜于种植酿酒葡萄，因此，狄屈苏富家族的现代掌门人丹尼狄屈苏富（ＤＡＮＩＥＤＥＷＥＴＳＨＯＰ）就选择了在罗拔臣地区开辟葡萄园，并以传统德国酿制白葡萄酒的优良技术，于1980年时正式开始经营。很快地，酒庄就已经获奖殊多。
罗拔臣地区开辟葡萄园酿造世界级葡萄名酒
1998年时，酒庄获得ＧＥＲＭＡＮＷＩＮＥＩＮＳＴＩＴＵＴＥＴＲＯＰＨＹ与ＴＨＥＢＥＳＴＢＯＴＴＹＴＩＳ两个大奖，从此打开了知名度。翌年，再获两个国际性的金奖。２０００年更获得国际葡萄酒与烈酒大赛，因而巩固了国际市场的地位。酒庄最出色的作品，当然就是“莎当妮”（ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ）了。不过，白苏维翁（ＳＡＵＶＩＧＮＯＮＢＬＡＮＣ）也备受推崇。由于世界性的潮流都倾向于红酒，白葡萄酒受欢迎的程度较低，狄屈苏富酒庄的产品本来就不愁销路，相反地说，是极受欢迎。但丹尼却决定试一试进军酿制红酒的行列，那次在酒庄内试到全新推出于市面的特色红葡萄加本纳苏维翁（ＣＡＢＥＲＮＥＴＳＡＵＶＩＧＮＯＮ）与黑比诺（ＰＩＮＯＴＮＯＩＲ），但树比较新，效果并未算佳，估计多年后树较成熟时，会有另外的观感，因此正拭目以待。
品酒4SＳｉｇｈｔ看：使用没有花纹的玻璃杯，它无味无色，因此不会影响酒的天然果香和颜色，可以让我们正确的判断酒的颜色。在颜色变幻方面，红白葡萄恰恰相反：白葡萄酒越老颜色越深；而红葡萄的颜色则随着年纪的增长而逐渐变浅。Ｓｗｉｒｌ摇：使用高脚杯，便于缓慢地将杯中的酒摇醒以展露它的特性，如同搅拌锅中的汤，让它散发香气的道理一样。ｓｍｅ闻：酸、甜、浓郁、清淡、芬芳、刺激、强烈、带有诱惑的羞涩，这就是当你鼻子探入杯中后，酒可能给予你的味觉感受。
最后的当然是ｓｉｐ品：这个步骤是令人最满足的一步，只要你轻啜小口，然后细腻徘徊口中别急于吞下，让酒液在口中打滚一会，用心感受它的丰满圆润，假如它的甜度、酸度、酒精以及单宁四种味觉，体验风味平衡而饱满，使得不看商标都能判定它是一瓶上等的白葡萄酒。
