在波摩娜女神的庇佑下,酿造伯爵山庄意式美酒

作者:红酒世界 更新时间:2022-08-27 17:08 阅读:441

在波摩娜女神的庇佑下,酿造伯爵山庄意式美酒


从多个角度来看,托斯卡纳(Tuscany)之于意大利,好比波尔多之于法国。这个钟灵毓秀的产区拥有多样的风土和深厚的葡萄酒文化,源源不断地向世人呈现经典和新潮的意式美酒。


1979年,皮尔路易吉·塔格里亚布(Pierluigi Tagliabue)被该产区内的美景和得天独厚的风土条件深深吸引,于是,他购下位于蒙塔希诺镇(Montalcino)南部的伯爵山庄(Villa Poggio Salvi),并开始重新规划和建设酒庄。


在波摩娜女神的庇佑下,酿造伯爵山庄意式美酒


图片来源:www.villapoggiosalvi.it


起伏的群山、广阔的森林、浓郁的文化氛围及迷人的乡村风光吸引着络绎不绝的游客,蒙塔希诺镇也于2004年被联合国教科文组织(UNESCO)列入了世界遗产名录(World Heritage Sites)。伯爵山庄的葡萄园位于海拔300-500米的山丘之上,可远眺第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),置身此地就仿佛走入一个天然“氧吧”。有道是,一方水土养一方人,而美酒亦如是。酒庄名中的“Poggio Salvi”意为“健康的山丘”,彰显了它优越的地理位置,不仅如此,其风土优越的葡萄园也是优质葡萄酒的摇篮。


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波摩娜,守护酒庄的果实女神


天气情况与葡萄种植有着十分重要的关系,进而直接影响到该年份葡萄酒的风格和品质,因而许多产区的种植者们会寄托于某位守护神,祈求风调雨顺,迎来“丰收年”。仔细观察伯爵山庄的葡萄酒酒标,你会发现上面印着一个奇特的头像,她便是佑护着酒庄的古罗马果实女神——波摩娜(Pomona)。


在波摩娜女神的庇佑下,酿造伯爵山庄意式美酒


图片来源:www.villapoggiosalvi.it


波摩娜一名源自拉丁语的“pomum”,意为果实,在一些著名诗人的作品中,波摩娜右手拿着镰刀,驻守在一片邻近罗马城的神圣树林里,守护着果树,尤其是在9月的成熟季时,从而确保农作物健康成熟。


对于酒庄来说,收获高品质的酿酒葡萄是酿造优质葡萄酒的关键一步,伯爵山庄团队希望得到波摩娜女神的庇佑,充分发挥葡萄园的风土潜能,于是他们委托专业人士重新设计,刻画了一个头上布满了葡萄和藤蔓的波摩娜女神形象。从1979年起,酒庄酒款的瓶身上便印有这一头像,这也成为了酒庄的标志。


布鲁奈罗,托斯卡纳璀璨明珠


但凡聊起意大利葡萄酒,相信不少酒友脱口而出的就是ABBBC——阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)和经典基安帝(Chianti Classico)。这极富盛名的五大DOCG级葡萄酒风格独特,各具魅力,展现出意大利作为老牌产酒国的雄厚实力。其中,布鲁奈罗葡萄酒以香气复杂、酒体饱满、风味浓郁和陈年潜力强而著称,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。


在波摩娜女神的庇佑下,酿造伯爵山庄意式美酒


图片来源:www.villapoggiosalvi.it


布鲁奈罗全称布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino),产自蒙塔希诺镇的葡萄园,伯爵山庄的21公顷园地便是位于这里。其葡萄园内土壤以加列斯托土(Galestro)和泥灰岩为主,可以很好地吸收光热,帮助葡萄成熟,还能赋予果实清新的矿物气息。园内仅种植桑娇维塞(Sangiovese),树龄为15-35年。该品种源起意大利,是一个古老的葡萄品种,在蒙塔希诺镇也被称为布鲁奈罗。根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%桑娇维塞进行酿造。


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布鲁奈罗于1966年被评为DOC级别,而后又于1980年晋升意大利最高的DOCG级别。为了保证品质,意大利官方还制定了非常严格的陈年法规:普通级别的布鲁奈罗只能在采收后第5年的1月1日之后才能上市,在此期间葡萄酒至少需要在橡木桶中陈年2年并瓶陈4个月;而珍藏(Reserva)级别的葡萄酒要等到第6年才能上市,并至少在橡木桶中陈酿2年及瓶陈6个月。


2010年,布鲁奈罗顶级年份


2010年,伯爵山庄的葡萄园经历了条件极好的萌芽期和开花期,多雨湿润的六月及七月放缓了葡萄藤的生长,延长了生长期,而八月及九月初的理想天气又很好地平衡了前期的天气状况,且不会过于炎热。总的来说,2010年是一个极佳的年份。


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布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒协会(Consorzio Del Vino Brunello di Montalcino)会给每一个年份打分,共分五个等级,而品质卓越的2010年份拿下了最高的★★★★★等级。帕克团队(Robert Parker Team)和权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)也纷纷给布鲁奈罗的2010年份打出了98分的超高评价,毫无疑问,这是布鲁奈罗的顶级年份之一。


2010年伯爵山庄布鲁奈罗红葡萄酒


2010 Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy


评分:【WE 94分】【WS 93分】


级别:意大利DOCG


产区:意大利 » 托斯卡纳


葡萄品种:桑娇维塞100%


国内现货价:¥530(2019.09.24至2019.09.29,可领取意大利名庄8折券购买此酒)


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“以现代工艺酿造传统葡萄酒”


如今,伯爵山庄的酿酒师由皮尔路易吉的孙辈吕卡·贝林加德(Luca Belingardi)担任,他们二人携手,秉持着“以现代工艺酿造传统葡萄酒”的理念,尊重葡萄园的风土及不同年份的特质,打造了一款款获得知名酒评家和评分机构高分推崇的美酒。


这款产自顶级年份的2010年伯爵山庄布鲁奈罗红葡萄酒被置于不同容量的斯拉夫尼亚(Slavonian)橡木桶中陈年30个月,并经历了至少4个月的瓶陈后方才上市发售,酒款红果风味浓郁,带有一丝薰衣草的芳香,酒体饱满,单宁精致,陈年潜力优秀,获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分和《葡萄酒观察家》93分的高分好评:


《葡萄酒爱好者》94分


杯中飘出阵阵灌木丛、森林浆果、香料蛋糕的香气,夹杂着些许桉树的气息。这款酒口感坚实,饱含多汁的黑樱桃、甘草、烟草及丝丝香草风味,酒款平衡,风味浓郁,单宁耐嚼。2020年进入适饮期。


《葡萄酒观察家》93分


这款质地柔顺的葡萄酒带有樱桃、覆盆子、烟草和泥土的风味,单宁和酸度又支撑起坚实的架构,展现出一派优雅之风,余味清新且持久。现已适饮,也可继续受益于陈年。


作为意大利五大DOCG名酒之一,布鲁奈罗被誉为“托斯卡纳皇冠上的明珠”,是葡萄酒爱好者探索老牌产酒国意大利的必品佳酿之一。如果你喜欢这款2010年伯爵山庄布鲁奈罗红葡萄酒,可点击下方链接下载红酒世界APP进行选购。


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