夏日炎炎，
酒百科想发布一则特别的“征婚启事”，
条件很诱人，推荐大家看看！
我有房，边上绿树环绕，
环境优美，夏天也不会很热。
你要是喜欢葡萄酒，
我可以免费当你一辈子的老师。
我能让你每天都喝好酒，玩遍全世界
不管是去勃艮第，还是波尔多
不管是罗曼尼康帝，还是金钟，都不在话下。
重要的是，不喜欢做家务，我可以全包。
有时间，我还会 DIY 一些好看的小摆饰，
让咱的生活更有情趣。
有意向请给我留言，等你！
嘿嘿，跟大家开了个玩笑，但照片中真的是一位单身暖男！
在一个月黑风高的星期二……哦不，是一个阳光明媚的星期二下午，我没写文案。（没搞错吧小编，你居然开溜不上班，小心 BOSS 扣你工资！）
当天的任务就是采访这位暖男，大概下午两三点，他轻快地走进办公室，我看了一眼，这不是潘军（Jim）老师嘛！？
潘军是广东韶关长大的四川人，国内知名葡萄酒教育机构问萄文化（Wine Talking）CEO，09 年进入葡萄酒行业至今，近 4 年里，他考取了 ISG Diploma 和 WSET Diploma 学位证书，是国内获得这两大证书的第一位男性！
大神驾到呀！广大酒友还不赶紧来围观！
——我是有点正经的室内采访分割线——
Part 1：WSET（强烈推荐要考试的小伙伴观看）
01
酒妹：作为国内第一位获得 WSET 和 ISG 双料 Diploma 的男生，我觉得你很牛掰，你怎么看自己？
Jim：谢谢你的认可！不过我从来都不觉得牛掰这个词跟我有啥关系。我只是比一些朋友早一点打开了葡萄酒奇妙世界的大门。
Jim 在美迅酒庄
02
酒妹：话说 WSET 四级号称炼狱啊，在此我代表广大准备奔向 WSET 的酒友求大神分享经验！
Jim：学习 WSET 4 级确实要很多时间，我个人建议想学四级的朋友可以找几位小伙伴一起，互相鼓励。
我当时就是和刘溪、杨德慧、秦岭组成了 4 人的学习小组。大家平时工作很忙，聚在一起品酒学习的时间也很少，所以我们就自封为学渣组，我也“很荣幸”当选了组长。皇天不负有心人，最后 4 个人都拿下了 WSET 4 级！在此感谢其他 3 位小伙伴的鼓励支持。
03
酒妹：对你来说，学习 WSET 4 级最难的是什么？考试的 6 个单元哪个最难？你都是怎么克服的？
Jim：最大困难是时间，因为学四级期间刚好碰上创业，既要兼顾“问萄文化”的运营，又要学习，非常耗时耗力。但我认为创业和学习都非常重要，所以我在第二年选择自学四级，这样节约下往返深港两地的时间，也能更合理地安排学习和工作计划。
WSET Diploma 考试共分 6 个单元，最难的是第三单元的静态酒。这个单元内容非常多，甚至将日本和以色列这样大家很少接触的产国也包含了进来，需要花大量时间搜集、整理相关的学习资料，并熟悉世界知名酒庄的背景和发展历史。
这个单元要记忆大量的细节，还需要用有逻辑的语言将各个知识点串联起来，方便考官能读懂你的答案。所以，这个单元会考验大家的记忆力和逻辑思维。还有盲品也不能落下，平时要多品酒。
04
酒妹：双料四级学霸，请问之后有考 MW 的打算吗？
Jim：会考虑继续冲刺，大家多多支持。有好酒的时候可以叫上我，哈哈。
05
酒妹：很多朋友认为过了 4 级，考完 MW，就能升值加薪，迎娶白富美，走向人生巅峰！你觉得呢？
Jim：并不是！我的个人建议是如果出于以上目的参加学习考试，请三思。因为理想很丰满，现实很骨感，同样的时间成本会有其他更好的选择。
但如果是想深入探究葡萄酒的世界，而且也有一定积蓄和充裕的的时间，并且做好了吃苦的准备，我建议可以挑战下四级甚至是 MW。
Jim 担任 CWSA 环球葡萄酒与烈酒大赛评委
Part 2：创业
06
酒妹：创业取得小成功，你觉得最关键的一点在哪里？
Jim：跟好的葡萄酒一样，RP 要高。哈哈，这里的 RP 是人品，可不是帕克老先生。做事先做人，创办问萄文化得到了很多好友和行业前辈的支持和鼓励，我觉得自己做人还是比较成功的（自信脸.jpg）。
博若莱野餐
07
酒妹：我有些朋友和同学两三年换了 N 次工作，你却 8 年如一日“泡”在葡萄酒里，不管是工作还是学习，到底是怎么坚持下来的？
Jim：在葡萄酒行业，有很多特别的美酒和很多美酒背后的故事，还有很多有意思的酒友。简言之，I love wine！It makes me happy！
到下班时间，貌似还聊得不够尽兴，我跟大神干脆选了家火锅店，边吃边聊……
——我是欢快的火锅店闲聊分割线——
Part 3：生活、个人
08
酒妹：平时喜欢喝啥酒？看你这么斯文，应该不是重口味吧。
Jim：喜欢的酒风格还挺多的。生命不仅在于运动，还在于尝试世家各个国家不同产区的酒款。
吃火锅现场
09
酒妹：如果把自己比作一种葡萄酒，你选的是？
Jim：勃艮第的香贝丹。刚开始看颜色和初入口时会享受其简单的愉悦感，细品后会发现富有层次而且有结实的酒体。我觉得我也一样，有比较强大的内心世界，有故事跟大家分享，也有许多潜力等待发掘。
10
酒妹：现在事业有成，是不是接下来就准备找个人共度一生了？透漏一下择偶标准呗，看我们能不能帮上忙？
Jim：简单点，带满满正能量的，喜欢我，我喜欢的。
Part 4：闲聊 ing
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酒妹：牛肉火锅怎么配红酒？夏天还蛮多朋友吃的，能给点搭配建议吗？
Jim：除了牛肉本身，不同酱汁有不同的搭配方法。像沙茶酱+酱油+指天椒组合，因为特别辣，建议可用意大利阿斯蒂搭配来解辣；单一的沙茶酱加些许酱油，可搭配澳洲巴罗萨谷西拉、意大利巴罗洛等偏饱满的干红来匹配牛肉的质感。
但其实除了食材本身，烹饪方法（蒸煮炒焗）都会对最后的搭配有不同的要求，所以我觉得中餐搭配葡萄酒其实比西餐更有意思。
12
酒妹：我们旁边桌有几位兄弟在往红酒里倒雪碧，你怎么看？
Jim：我瞧了下，非常普通的餐酒，估计是因为不好喝所以加雪碧。对此我表示理解但不赞同。出于健康和口感的原因，酿酒师花了这么多精力做出一款口感平衡的干型葡萄酒，结果一秒钟就被加的雪碧破坏了，有点心塞……
13
酒妹：讲真，我要是没提前知道你多大，你看起来也就 20 出头的样子！永葆青春的秘诀难道是天天喝红酒吗？（奸笑.jpg）
Jim：过简单的生活，喝自己喜欢的红酒，保持心情愉悦，嗯，这就是我的秘诀……
14
酒妹：除了喜欢喝葡萄酒，平时还有啥爱好呢？
Jim：平时喜欢电影和旅行。在风景优美的地方发发呆，享受大自然的美景，感觉特幸福。另外，很喜欢去朋友家跟狗玩，它们的眼神太呆萌了，抵挡不了。
虽然喜欢狗，但实在没时间照顾它们，所以自己没有养，有空就带上葡萄酒去“贿赂”朋友们，然后蹭吃蹭喝和家里的狗一起玩，哈哈。
最近在健身，希望下次见面有 8 块腹肌。
Part 5：朋友或同事眼中的 Jim 是个怎样的人呢？
学渣组成员刘溪
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一言不合就把两个 DIPLOMA 都搞定了，顺便把业创了，厉害了我的哥！
创业伙伴吴敏
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认识 Jim 很多年，他低调又有才华。在这些年的创业和考证过程中，从来没听到他抱怨过苦和难，总是淡定地解决问题，这样的人成功准会找上门的！
“狐朋酒友”JOJO：
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我认识Jim虽5年，却感觉就像有 10 年！不夸张地说，Jim 金玉其质，德才兼备！在我的男性朋友中，也是最出色、最让人暖心、最让人安全感十足的！感谢生命让我遇见你，loving you……
酒妹：
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通过跟 Jim 的接触，我发现他真的很绅士，上车的时候帮开门，吃饭的时候帮倒水，超级暖男！
而且，聊了这么多，感觉他是真心喜欢葡萄酒，实现了把爱好当工作的理想。简单不做作，幽默又有点萌，妹纸们要不要考虑把他领回家？
最后，恭喜 Jim 顺利拿下 WSET 4 级，也希望这篇访问能对即将学习 WSET 的小伙伴有所启发。
畅所欲言区
这位暖男大神有撩到你吗？欢迎留言来撩
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