经济越来越发达，人们对吃可是越来越讲究了，什么清蒸虾、麻辣虾当然还有虾饼了。我们做嫩煎虾饼的时候可以适当适时的放入一点我们“长城华夏酒庄的赤霞珠干红葡萄酒”，因为干红葡萄酒可以使虾的表皮变得更加嫩滑，还可以增加其香味……
长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2006（冠紫顶产区 ）
长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2006
酒精度：12.5
类型：干红葡萄酒
产地：河北昌黎
葡萄品种：赤霞珠 Cabernet Sauvignon
酒评：
优雅成熟的酒香，醇厚大气，深色浆果和香料的味道中飘逸出令人着迷的桂花香。口感丰满，酒体具有很好的结构感，单宁略显酸涩，但转瞬消失，平衡的口感在这款酒中体现得淋漓尽致，中蕴含着力量，给饮酒者带来优雅的回味和长久的余香。
推荐：
冠紫顶产区2006年份葡萄原料经严格三级分选，重力酿造与柔性酿造工艺有机结合，经法国百年树龄橡木桶陈酿，赋予葡萄酒浓郁的浆果香，隐约飘逸出香子兰优雅的气息，与浓郁的酒香相得益彰，体现天、地、人的和谐，展现出东方葡萄酒的特韵味，搭配这道鲜嫩的煎虾饼是上佳选择。
嫩煎虾饼
嫩煎虾饼
主料：鲜虾、藕、猪里脊
配料：大蒜、鸡蛋、盐
做法：
1、将虾切成小碎丁，藕打成绒，里脊切碎，加一个蛋清调馅；
2、用小勺舀起馅料下锅摊成薄饼，煎至两面金黄。
真的可以用香喷喷来形容这道菜刚出锅时的感觉了，粉嫩的肉香马上就能勾起你的食欲。菜主要以海虾为主，稍微多放一点盐，以中和肉的油腻。
配餐：
新鲜的海虾劲道而有弹性，稍多的盐加重了菜的口感。肉和藕的加入，使这道菜的香气复杂很多。当丝丝的咸味与长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒（冠紫顶产区 ）相遇时，必会携手滑行，在喉间留下甘美的回味，而虾饼的多重鲜香与赤霞珠的厚重又是如此的协调，不仅让人赞叹这款陈酿型葡萄酒的宽泛度。
吃西餐时你可以配上干红葡萄酒，让氛围更浓烈；吃中餐时，你可以来一杯干红葡萄酒，让你胃口大增；吃黄油焗土豆时，你可以搭配上醇香的干红葡萄酒，飘香四溢……当然吃嫩煎虾饼时，你更要来一杯“长城华夏酒庄的赤霞珠干红葡萄酒”……
