ROBERT DE LUXEMBOURG
生日：1968年8月14日生于卢森堡
职业： 父亲Charles de Luxembourg，母亲Joan de Mouchy女公爵（婚前名Douglas Dillon），本人自1998年起担任Clarence Dillon酒业总裁。2005年创立Clarendelle酒业贸易公司品牌和专营高端酒的Clarence Dillon Wines葡萄酒贸易公司。2015年在巴黎( 八区) 开了高级餐馆Le Cla rence和酒窖“ La Cavedu Château”。
家族产业：在佩萨克-雷奥良的奥比昂酒庄（1935年）和La Mission Haut-Brion酒庄（1983年）以及在圣爱美浓的由Tertre Daugay和L’Arrosée酒庄合并而成的Quintus酒庄（2011年）。
特点：收集有关美食和葡萄酒方面的古董物，包括一本珍稀的1694年出版的Lo Scalco alla Moderna食谱，这是第一本以番茄为主要原料的烹调书。
《La Revue du vin de France，以下简称La RVF》：几年前就听说您准备翻修奥比昂酒庄的发酵罐和酿酒车间。已经做好决定了吗？
Robert de Luxembourg（以下简称R.de L.）：我们在和一位美国设计师合作。设计方案在逐步完善，但尚未最终确定。我希望再花些时间定夺。我们已经酿造出很多传奇年份酒，如1945、1961、1982、2005、2009和2010，既然已经知道这些传奇佳酿是在什么条件下酿制的，因此，我认为没必要匆忙从事。在葡萄酒的世界里，任何决定都意味着长期的投入。但不管怎么说，修缮工程将在两年后启动。总经理Jean-Philippe Delmas、技术经理Jean-Philippe Mascleff和他们的团队应该享用最好的设备。
La RVF ：您认为Haut-Brion和La Mission二者在风格上有哪些不同？
R.de L. ：我们可以看到这两个相邻的葡萄园出产的酒非常不同，这个现象很令人着迷。然而它们却是由同一个团队在同样条件下酿造出的。因此这其中肯定体现了风土在酒中的表达。Haut-Br ion的高雅通常比较隐匿，需要经过陈年才可完全展现其风味。La Mission是一款更浓郁和肉感的酒，果香的浓郁度有别于Haut-Brion，更易于在年轻时品尝。
La RVF ：位于圣爱美浓的Quintus怎么样？您对这项收购满意吗？
R.de L . ：Quintus是由Tertre Daugay和L’Ar rosée酒庄的葡萄园合并而成的。我们对它尚处在摸索阶段。迄今为止仅生产了5 个年份的酒，目前还在观察风土。Quintus酒让我喜欢的是其梅洛的甜润感，酒的整体表现挺圆润的。2014年两个葡萄园合并。2015生产的才是真正的第一个年份，它也体现了我们所要寻求的风味。
La RVF ：Saint-Emilion的评级每十年修订一次。您准备让Quintus申请吗？
R.de L.：我们主要追求酿造高质量的酒，其他的事情会水到渠成！其实，很多人都明白，各地的评级，无论是梅多克的还是格拉夫的，都与市场相连。有些五级庄的评分甚至高于二级庄。至于Quintus，我们在价格上把它列在与圣爱美浓一级列级庄B级（Premier Grand Cru Classé B）的同等水平上。但要说明的是，我们已经彻底改变了该酒庄的种植和酿造方式，并且创造了副牌酒和三牌酒。如今我们仅生产17000瓶Quintus酒。现在的酒与过去年份的酒毫无关系。这也是我们重新给酒庄命名的原因之一。
La RVF ：自从1998年主掌Clarence Dillon酒业以来，您集中在法国进行投资，这是为什么？
R.de L.：许多波尔多人到国外投资，比如阿根廷、南非，甚至西班牙。我们家族却选择继续在法国投资。也许我有点儿沙文主义，但我认为世界上最顶级的葡萄酒都产自法国。所以我们开在巴黎香榭丽舍大街的Cave du Château酒窖里只提供最负盛名的法国酒庄的葡萄酒。在波尔多购置葡萄园也是出于此理。为了保证质量的持续性，必须限制出产的数量。所以，我愿意把精力集中在波尔多，而不是把助手们派往地球的另一端，比如智利或南非。
La RVF ：著名星级餐厅Le Cinq的经理Eric Beaumard最近透露不再购买波尔多一级庄的酒了，因为太贵了。对此，您怎么看？
R.de L.：近几年来，顶级葡萄酒的价格波动较大。举个例子，2008年份酒的价格仅为2009和2010的五分之一。这种悠悠球式的价格起伏在波尔多一直存在。请允许我对Eric Beaumard的选择感到吃惊。他的客户是我们葡萄酒的理想目标客户。您能想象一位住在Le Cinq的客人喝不到一瓶波尔多一级庄酒吗？作为餐馆老板，我还注意到，波尔多一级庄酒卖得又多又快。不过，我也承认，对一家餐馆来讲，高端酒的库存成本是很高的。
La RVF ：因此，您认为波尔多高端酒不愁客户？
R.de L.：自公元1世纪以来，波尔多酒一直在法国各产区的葡萄酒中出类拔萃。罗马皇帝们历来主张要消费品质精良且价格昂贵的酒。对质量的探究导致了价格上的巨大差异。这也是供需的结果。如今对高端酒的需求量达到了前所未有的程度。全球化使成千上万的人能够买得到我们的酒，而奥比昂是个参照物。
La RVF ：您认为价格不是问题？
R.de L.：质量和声誉也是有价格的。波尔多一级庄应该做维护高端葡萄酒声誉的中坚力量，同时也要做拉动财务活力的火车头。在其他行业也是如此。如果我去Clarence就餐,就要准备比街角的小酒馆支付更高的费用。谁也不会被迫购买他认为价格过高的酒。当您购买一幅由绘画大师签名的杰出作品时，所支付的价格肯定比您家里用图钉钉在墙上的招贴画要贵。卓越本身就有价值。伟大的风土是法国和波尔多受到命运的非凡眷顾，由此具有并能生产出享誉全球的顶级葡萄酒的能力。我们应该为我们的葡萄酒、为我们的文化感到自豪，并努力生产最好的佳酿。
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文/Denis Saverot和Philippe Maurange
图/François Poincet
译/黄丽云
