假红酒不再防不胜防,三招教你分辨红酒真假!

作者:半城绸光挽木雾 更新时间:2023-02-13 17:36 阅读:345

最近盆友圈被《使徒行者2》霸屏了,剧中冷峻型男,个个西装革履,酷到没朋友,迷妹我就快要舔屏了!尤其是他们手拿红酒,浅酌品尝的瞬间更是散发无穷尽的优雅绅士气质,红酒之于男人是展现魅力的武器!


红酒可能你见得多了,但是真假红酒你会分辨么!不过,别担心!什么假酒劣酒都逃不过小编我24K钛合金眼,下面就教你几招必杀技!


假红酒不再防不胜防,三招教你分辨红酒真假!



第一招:食用盐鉴定法,四步验明真身


准备材料:红葡萄酒、食用碱、食用碱、水、餐巾纸


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操作过程:


取小半勺食用盐,然后把矿泉水与备用盐兑在一起。



取一张纸巾把红酒滴在上面,红酒随即会在纸巾上均匀扩散。



接着,把用水兑开的食用碱水再滴在沾有红酒纸巾上。



假如红酒变成深蓝色,那么该款酒就是真酒,反之,如无产生反应,那么这款红酒就是假的!假的!假的!



原理:因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。


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第二招:“滴血认亲”之纸巾检测法


对比上面的方法一,纸巾检测法则显得简单多了,为了让可爱的小伙伴们可以简单粗暴的学会鉴别红酒真假,小编真是使用了毕生所学的撩妹撩汉技巧,才从各大葡萄酒大咖口中得到最最简单的方法!准备好笔记没,赶紧把干货记下来!


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操作过程:


把葡萄酒在纸巾上滴上几滴,如果在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,均匀扩散则就是真酒。



因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显。



第三招:“火眼金睛”验标签


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标签就像是葡萄酒的“身份证”,标注着葡萄酒的年份、产区品种等一系列信息,所以我们可以通过酒标来了解这款葡萄酒的前世今生。是人是鬼,一看便知!


操作过程:


首先,观察葡萄酒瓶标签印刷是否清晰。



因为据相关规定,凡是进口食品进入我国,都要标有中文标签及说明书,中文标签一般包含食品名称,原产国家或地区,商品生产日期、制造、保质期、贮藏指南等等信息。并且必须是中文黑色字体。



假如没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,越打着进口的名号,越可能是假的。



如此简单粗暴的方法,聪明如你,一定get到了!


假红酒究竟是个什么鬼?


① “三精一水”型假酒,惊!你喝的都是酒精!


“三精”指的是香精、糖精以及酒精,“一水”就是很容易理解了,“三精一水”就是使用香精、糖精、酒精以及水勾兑的葡萄酒,这种酒最大的特征就是毫无层次感,单宁寡淡无味,当中还夹带着一丝丝甜感。不过目前很少在市场上出现,在一些偏远地区偶有出现。


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②“以次充好”型假酒,挂羊皮买狗肉


如果你有喝过红酒,想必拉菲、白马、奔富这些耳熟能详的葡萄酒品牌你一定不陌生。“以次充好”指的就是不良分子投机取巧,把一些劣质的葡萄酒贴上知名葡萄酒品牌来进行销售,挂羊皮卖狗肉!


这些劣质假酒与正牌酒对比,无论是从酒体、单宁又或者是果香味上都相差甚远。虽然这种属于假酒,但从本质上来讲,还属于葡萄酒,是用 100% 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。目前市场出现最多的假酒类型就是此型假酒,此类假酒辨别难度较高,所以中招的人数较多。


③“傍大牌”型假酒,乱认亲戚


“傍大牌”型是指模仿知名酒庄的名字,乱认亲戚。如“拉菲**园”、“**康帝”等等,此类假酒通常在国外没有酒庄,多是编纂出来的冒牌酒。


“傍大牌”型假酒来源不明,酒质较差,香气寡淡,甚至还夹带着烂蔬菜和臭鸡蛋等奇葩的味道。“傍大牌”型假酒在市面上出现率极高,中招的消费者也不在少数。


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