中秋节快乐！
杯中赏明月，天涯共此时——此时此刻，你手中承载着团圆之乐的酒杯中，装着的是什么样的美酒呢？
康哥品酒
在和家人吃着月饼，喝着美酒，赏着明月的时间里，来听听我们给你说一个关于一匹马如何改变一个产酒国的故事吧。听完这个故事后，也许你会觉得，杯中的酒变得更甜美了。
一匹马与
一个新大陆的故事
我们的故事要从一匹马，和一位名叫唐·奥非的挪威船主说起。
这是一匹来自挪威西部山区的马，脖颈的毛发十分发达，耳朵旁有可爱的中分——黄色刘海，中间还有不扎眼的黑色，体型娇小，可爱有加。
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这是世界名马——挪威峡湾马。
当这匹峡湾马在挪威的山区过着无忧无虑的生活时，又怎么会想到在它有限的“马”生里，将随着一位名为唐·奥非的挪威船主，远赴地球的另一端，开展一段奇妙的经历。
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这里还是要交代一下故事的背景——早年从事船运生意的唐·奥非先生在南美最狭长的国家智利，买下了位于迈坡谷 (Maipo Valley) 一大片葡萄园：土壤以沉积土为主，排水性良好，土质松软，尤其适合葡萄根部透气，对葡萄生长大为有利。
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然而不怎么顺利的是，优异的土地条件对葡萄的采收来说却是个大麻烦，松软的土质，禁不起任何重型机械的碾压。
葡萄园的葡萄虽然长势良好，但是采收的季节却日渐临近。拖拉机难以进入，人工又耗费巨大，而葡萄园却还在不停地出现麻烦——长势疯狂的杂草在贫瘠的土壤上与葡萄抢夺营养。
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可是，使用重型机械、除草剂和肥料——这些农业现代化的产物，与雄心勃勃的奥非先生的种植理念背道而驰。
此时，位于挪威的峡湾马在安静地啃食着青草，而奥非先生在灵感乍现中充分发挥了来自于航运业者的独特优势——挪威峡湾马即刻启程！坐上了来自太平洋的航轮，从北半球的最北端来到了南半球的最南端！
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奥非庄的腾飞从峡湾马的到来开始了！
得益于与挪威相似的自然地理环境，来到南美大地的峡湾马，依旧生活悠然，并且第一次吃上了来自于葡萄园田垄里的青草（虽然它偶尔也会咀嚼两片鲜嫩的葡萄叶）。
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峡湾马的卓越贡献不仅仅为葡萄园清理着杂草，也替代了拖拉机和化学肥料，承担起着葡萄运输和有机肥料供应的重任。
如今，当初随着奥非先生而来到南美洲土地上的峡湾马后代，以它们温和的脾气征服了智利人，甚至被用于儿童的自闭症等心理疾病的辅助治疗。
葡萄园里的
动物世界
今天的奥非庄葡萄园，除了成功“移民”的峡湾马，还有诸多小动物们的身影。
为了减少虫害对葡萄的侵蚀，葡萄园里种植大量的花卉，吸引了“贪吃”的有益昆虫前来定居，它们正好成为了害虫的“清道夫”。
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虽然葡萄树不需要蜜蜂授粉，但因为葡萄园种植了大量的花卉，所以园里又有了小蜜蜂们的身影，蜜蜂的到来为葡萄园建立了更为平衡的生态系统。
当有益昆虫的数量不足时，别着急，还有我们最最可爱的“鸭鸭特工队”，他们每天早上准时起床，饥饿的鸭星人，冲向葡萄园，别怕，他们只吃害虫，不吃葡萄，连叶子也不吃！
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如果我们有幸亲邻奥非庄的葡萄园，你会感叹大自然已经把所有物种造好，只待人类合理分配。
我们把这种天然可循环的系统称之为：有机和生物动力法。
自然与美酒
当峡湾马解决了种植园中的大问题后，奥非先生在90年代建立起了第一间酿酒厂，这间酿酒厂出自奥非先生的儿子——劳伦斯•奥非 (Laurence Odfjell)之手。他独创了一套“懒人系统”，它的正式名字是——重力驱动结构。
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得益于地球引力，从马车卸下来的葡萄们，只需要简单去梗，剩下的就是在重力结构中，欢快地奔跑和翻腾，最后进入酒桶安静地发酵。
整个过程不再需要经过二次干预，温和的处理方式，带来了精致细腻的口感，保留了果香和葡萄的原始风味。
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今天的奥非酒庄，已经在智利境内拥有了200公顷的葡萄园面积，分布在Maipo Valley，Lontué Valley，Colchagua Valley，Maule Valley。
这些种植园全部得到了100%有机和生物动力学认证，如国际海事组织瑞士认证(IMOSwitzerland)，以及国际著名认证机构德米特(Demeter)认证。
马背上摘下的荣誉
峡湾马的马背，不仅驮起了一筐筐葡萄，而且为奥非庄带来了数不尽的国际荣誉。
2006年10月，酒庄的首席酿酒师Arnaud Hereu代表奥非庄出席在纽约举办、由“Wines of Chile”协会赞助的“Great Chilean Reds Tasting”酒会。
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酒会志在推广智利顶级葡萄酒，受邀參加一共有8家智利酒庄，当时被美国媒体认为最顶级的智利酒庄里面，奥非庄就是其中的一家。同时，奥非庄也是8个酒庄中最年轻的一家。（注:"Wines of Chile"协会的93个会员葡萄酒生产商，他们的出口量占整个智利瓶裝葡萄酒出口量的90%。）
从2005年开始，奥非旗下的各个品牌葡萄酒几乎全部获得高分评语，其优异的品质和良好的口碑，可见一斑！
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在峡湾马与奥非酒庄的故事里，我们看到：地理与气候意味着自然的恩赐，但是这并不构成优秀的必要条件。
如何保证一款葡萄酒具备出众的品质，并且在芸芸众生中脱颖而出？
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奥非庄——那位来自于挪威的船主——创始人唐·奥非(Don Odfjell)在智利大陆买下第一片葡萄园时便注定了：酿造好酒，需要从葡萄园的管理开始！
有机种植和循环生态也许是很多葡萄酒酿造者会提出的理念，但是当你喝到奥非庄的酒时，也许会理解真正的有机葡萄酒该是这个样子！
