斯里兰卡是印度南端的一个岛屿，是广阔的亚洲大陆的卫星。西临阿拉伯海，东临孟加拉湾，是西亚和东南亚的门户。由于其地理位置，斯里兰卡在过去一千年中无论从商业还是军事角度都具有重要的战略意义。与马德拉、马耳他和塞浦路斯一样，长期以来，英国帝国海军在海上寻找新的土地和资源时，经常光顾该岛。和其他三个岛一样，从1815年到1972年，该岛最终被英国统治。
在这一时期，斯里兰卡被称为锡兰(Ceylon)，这个名字是英国人直接从其最早的欧洲征服者葡萄牙人的名字Ceilao音译过来的。当地不适宜的气候阻止了殖民者进行任何认真的酿酒尝试。然而，事实证明，这里的风土非常适合满足英国人对茶叶日益增长的需求。
该岛地处热带(北纬10°至5°)，仍然是地球上很难找到酿酒企业的地方之一。然而，尽管这里和所有的赤道岛屿一样炎热和潮湿，葡萄酒生产现在已经在这里尝试了。这些合资企业没有在印度取得葡萄栽培上的成功，但一些坚定的政党坚持了下来。印尼的巴厘岛(气候与斯里兰卡相似，位于赤道南部的纬度对位)提供了一些灵感，因为它的一些葡萄酒出现在欧洲葡萄酒展上。
斯里兰卡用于酿制少量葡萄酒的葡萄被证明能够在热带气候条件下结出果实。红雀(Cardinal)是这里最受欢迎的葡萄，这种深色表皮的葡萄最初是用于餐桌上食用的，但现在在一些气候炎热的地区被用于酿酒，其中最著名的是越南和泰国。红雀(Cardinal)于1939年在加州创立，是Flame Tokay和Ribier的组合。Black Muscat（Aka Muscat Hamburg）是一个多产和广泛旅行的马斯喀特家族的成员，是另一张表格葡萄转向斯里兰卡的酿酒目的。“以色列蓝（Israel Blue）”是由斯里兰卡政府批准的品种，该国政府承担了一个在马卡杜拉种植8000株幼苗的项目。由农业和农业服务部管理的Api wawamu-Ratanagamu方案的实施是为了优先考虑和分发那些在岛上最有可能成功的水果;以色列蓝是它的葡萄选择。
由于气候变化，斯里兰卡葡萄栽培成功的机会一年比一年小。但其主要的商业酒精饮料是Arrack，该岛是世界上最大的传统酒精生产商之一。它由发酵的鲜花、谷物或水果制成，具体取决于产地。在斯里兰卡，特产是用椰子花做的烧酒。在许多伊斯兰国家(因此理论上是不含酒精的)，Arrack的存在是一种悖论，因为这种酒的酒精浓度通常在30%到50%之间。然而，用花汁制成的烧酒却钻了伊斯兰反酒精法的漏洞。对《古兰经》的一些解读认为，用谷物或水果酿制的酒精是非法的，但没有提到花或树液。
Arrack不与Arak混淆，在地中海，中东和北非东部制作的茴香味精神。 认为这两个名字都是从阿拉伯语中衍生的，这意味着“凝结”，并与蒸馏物理学有明显的联系。
岛上的一些酿酒厂也生产朗姆酒、杜松子酒和其他更多的国际烈酒。来自雄狮酒厂(锡兰)的啤酒，无论是雄狮还是辛哈，在国际市场上也很常见。这家酒厂始建于1849年，前身是锡兰啤酒厂。
