波尔多的梅多克地区位于45度线，是一个海岸泻湖、沙丘和松树林的地区。它也是一个全球葡萄酒生产基地，拥有世界上最负盛名的四个葡萄酒村庄:波亚克、玛歌、圣爱斯泰夫和圣朱利安。
1855年的波尔多葡萄酒分类
位于这些村庄的酒庄出产一些世界上最昂贵的葡萄酒。该地区还提供了除了一个奥比昂(Haut-Brion)以外的所有酒庄，这些酒庄被正式列入1855年的波尔多葡萄酒分类。
葡萄种植面积
在广阔的梅多克地区有大约16000公顷(39500英亩)的葡萄园，包括各种较小的葡萄园。大约5500公顷(13600英亩)的葡萄藤被分类为生产Medoc AOC/AOP葡萄酒。
地理
梅多克位于大西洋海岸线和宽阔的吉伦德河口之间，实际上是一个半岛。它从波尔多市向西北延伸80公里(50英里)到格雷夫角。再加上城市南部的坟墓和佩萨克-利奥格南，它构成了波尔多地区著名的左岸。
土壤
数千年来，加隆河和多尔多涅河(汇入吉伦德河口)从各自的源头比利牛斯山脉和中央山区携带了大量富含矿物质的泥沙和砾石。这些沉积物聚集在吉伦德河口(两条河流汇集于此)的西侧，形成了半岛。
排水良好、反光的土壤是生长缓慢成熟的红葡萄酒葡萄的理想土壤。这也解释了为什么赤霞珠在这里如此受欢迎。小维多葡萄品种也适合在土壤中生长，但作为一种不太可靠的催熟剂，它基本上被放弃了。随着气候变化证据的增加，复苏的早期迹象是显而易见的。
砾石在该地区的东南部边缘(上梅多克)尤为普遍。再往北，就会有更重、更不自由排水的土壤。在这些地区，早熟的梅洛和品丽珠的表现最好。
梅多克次区域的划分
半岛被分成三个部分。这些是梅多克高地，下梅多克和最负盛名的上梅多克。
梅多克高地
前者覆盖了半岛的整个西半部，构成了辽阔的兰德斯森林的北端。这里几乎没有葡萄藤生长，取而代之的是海滨度假胜地和茂密的松树种植园。但这个地区对梅多克的葡萄酒生产仍然至关重要。这些树木保护了内陆的葡萄园，使其免受来自大西洋的又冷又咸的风的侵袭。
下梅多克
下梅多克河从 Lesparre-Médoc向北流去，一直流到位于半岛避风港湾一侧的格雷夫角(Pointe de Grave)。这里的葡萄园点缀着松树、谷类作物和放牧着该地区著名绵羊的牧场。他们的肉甚至有自己的名称:AOC Agneau de Pauillac。
传统上，在普通的梅多克AOC下销售的大多数葡萄酒都没有上梅多克大酒庄(grand chateaux of the Haut-Medoc)的葡萄酒那么雄心勃勃，也没有那么值得储藏。但近几十年来，更为成功的上梅多克生产商采用的葡萄栽培和酿酒技术已被广泛采用。这使得一些生产商能够生产出物美价廉的葡萄酒。
下梅多克曾被称为小奥朗德(Little Holland)。这是由于它的地势低洼(通常只比海平面高1或2米)，但随后在17世纪由荷兰移民开发。它们是由波尔多商人带来的，他们希望从与英国的葡萄酒出口贸易中分一杯羹。当时这是由格拉夫地区主导的。
为了排干半岛上曾经是沼泽的地区的水，开凿了许多沟渠。这在下梅多克和上梅多克创造了数千公顷的优质葡萄栽培地产。尤其是在后者，它暴露了新的砾石露头，由于其快速排水和保暖性，有利于葡萄栽培。
上梅多克
在这三个部分中，上梅多克毫无疑问是对葡萄酒最感兴趣的地方，也是著名的圣爱斯泰夫、波亚克、圣朱利安和玛歌产区的所在地。自18世纪以来，这里可以说是法国最著名的葡萄酒产区。上梅多克每英亩出产的优质葡萄酒比世界上其他任何地方都多。
