帕莱特是法国东南部普罗旺斯产区的一个非常小的产区。该葡萄酒创制于1948年，涵盖了在Marseille以北的普罗旺斯艾克斯镇(Aix-en-Provence)附近生产的红、白、玫瑰色葡萄酒。
生产商
这里的葡萄酒生产由西蒙酒庄(Chateau Simone)主导，该酒庄拥有该产区约一半的葡萄园。其余大部分产自Cremade酒庄、Henri Bonnaud酒庄、Meyreuil酒庄和La Badiane酒庄。
地理
这个帕莱特的名称特别适用于Aix东部山区的一个小区域，即Meyreuil、Le Tholonet和Aix-en- provence本身的公社。在过去，产区的表面积约为23公顷(57英亩)，但在2005年，INAO(法国政府主管产区体系的机构)将总面积定为43公顷(106英亩)。这一增长反映了自20世纪90年代以来法国南部葡萄酒工业的显著现代化和扩张。
土壤
由于当地的土壤，帕莱特的葡萄酒在那些大得多的产区(Cotes de Provence和Coteaux d’aix -en-Provence)中脱颖而出。石灰岩在Palette的山坡上占主导地位，从附近Montagne Sainte-Victoire闪闪发光的白色斜坡就可以看出，这是一个18公里(11英里)的石灰岩山脊，它的名字是Sainte-Victoire次级名称。
品种
Palette地名所允许的葡萄品种列表是所有品种中最广泛的品种之一。白葡萄酒中不少于16种酒，红葡萄酒中不少于15种酒，这一数字可以轻松地与著名的Chateauneuf-du-Pape城堡群相抗衡，该城堡位于艾克斯西北80公里（50英里）处。 像在Chateauneuf中一样，红葡萄酒和玫瑰葡萄酒明显偏爱法国南部的主要红色品种歌海娜（Grenache），西拉（Syrah），慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsaut）。 根据法律规定，白葡萄酒必须含有至少55％的克莱尔莱特（Clairette）（以各种当地形式存在），并伴有Bourboulenc，Picardin和其他比例较低的葡萄酒。 特雷特·格里斯（Terret Gris）是所有三种调色板葡萄酒中唯一允许使用的品种，但白葡萄酒的最大限量为20％。
