夏赫默PommardLesCharmots

作者:阿斌 更新时间:2023-03-02 15:54 阅读:565

Les Charmots是Pommard最著名的Premier Cru产区之一,以黑比诺葡萄酿制勃艮第红葡萄酒。 它位于村庄本身上方的金丘(Côted'Or)的山坡上。在这里,多石、阳光充足的风土环境非常适合黑比诺(Pinot Noir)的酿造,酿造出浓郁、深沉的葡萄酒,带有丰富的黑色水果和巧克力的味道。


夏赫默 Pommard Les Charmots


地理和气候


波马的葡萄园面积实际上被Dheune河的山谷减半,Dheune河切入村庄西边的Cote d'Or悬崖。Les Charmots在山坡上占据了令人羡慕的位置,在这里葡萄园的斜坡环绕着山谷的边缘,给葡萄树提供了从南到东南的暴露空间。这意味着在一天的大部分时间里,葡萄都暴露在阳光下,可以慢慢地均匀地成熟。通过这种方式,风味与酸度保持平衡,从而酿制出高品质的葡萄酒。


土壤


Les Charmots的土壤由泥灰质、石质组成,下面有一层较硬的石灰岩。这比在浅层土的Epenots深,在山上较低,并允许深根系渗透。多孔表层土壤中水分的缺乏有助于使树冠的生长保持在最低限度,而藤蔓没有机会变得自满。Les Charmots葡萄酒的酒体结构通常归因于土壤中的铁元素,使其略带红色。


名字来源


人们认为Les Charmots的名字来自曾经在这里生长的角树。 Les Charmots Premier Cru葡萄酒虽然不算是东部的Épenots葡萄园,但仍是Pommard最好的葡萄酒之一。


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