赛拉提雅Cellatica

Cellatica是位于伦巴第中部的一个小红酒DOC。该区域的一部分位于Franciacorta集水区内。生产这些葡萄酒的葡萄园坐落在意大利北部阿尔卑斯山脉最南端的丘陵地带，就在伊塞奥湖（Lake Iseo）的南边。

赛拉提雅 Cellatica

葡萄酒

DOC允许使用标准或高级形式的Cellatica Rosso。后者必须老化11个月，酒精含量至少要达到12％，而不是11.5％。

酒中必须含有至少30%的马泽米诺(当地称为Berzemino)和巴贝拉(Barbera)。Schiava(这里是Schiava Gentile)必须至少提供10%，Incrocio Terzi 1号也必须提供。所含的其他红葡萄可能占10％。

品种

Incrocio Terzi 1号是Barbera和Cabernet Franc之间的杂交。它是由意大利最古老，最负盛名的葡萄酒科学中心之一Scuola Enologica di Conegliano的Luigi Manzoni教授创建的。

葡萄的选择与Curtefranca的选择大不相同，后者的边界与Franciacorta相匹配，因此与Cellatica重叠。Curtefranca Rosso葡萄酒是基于三大波尔多红品种和Carmenere。

允许生产这些葡萄酒的公社是Rodengo Saiano，Gussago，Cellatica，Collebeato和Brescia。所有这些都位于布雷西亚（Brescia）省内。

与Curtefranca DOC一样，这里的葡萄园也可以酿造起泡的Franciacorta白葡萄酒。这有助于解释为什么每年仅生产数千例Cellatica。