高端宴会中,香槟必占一席
比赛胜利时,香槟必不可少
有的人会吝啬于给自己女友买包包
开心时却能为香槟一掷千金
这种极具诱惑的液体
究竟好在哪里呢?
香槟不等于起泡酒
香槟是起泡酒的一种,但不是所有起泡酒都能叫香槟哦。香槟好比起泡酒的贵族,论价钱,香槟更贵;论工艺,香槟更加复杂;更重要的是,它有一个其他起泡酒都羡慕不来的正规血统。
(你看得出它是香槟还是起泡酒吗)
稀有产能,匠心工艺
她的出生于一个贫瘠而残酷的地方,身处北纬49度内陆的严寒,让这里种植的葡萄藤产量十分低下,也唯有黑皮诺和霞多丽才能挺过如此恶劣的环境。与此同时,最晚发芽的穆尼耶皮诺也成为香槟中最保险与稳定的来源。
而工艺上,选用的葡萄需要人工一颗一颗地挑选,需要资深酿酒师选用不同产区、年份的上千种基酒进行调配,且发酵时间不得低于15个月!
香槟可不能乱叫
这样的天之骄子,生来就值得被人拥戴,根据法律,只有法国香槟区酿造的起泡酒,才有资格被叫做香槟。不管是谁,只要被发现冒用香槟的名字,香槟协会(CIVC)都会跟他死磕到底。从香槟协会成立到至今,已经打过数不清的官司,这样做的目的只有一个:为了原产地地理标志正名!
(香槟协会CIVC)
香槟并没想象中甜
香槟并没有想象中的那么甜!就常见的BRUT香槟来说,它大约只有6g/升的含糖量,只相当于杰克丹尼尔威士忌可乐的1/5,明显够不上“甜水儿“的资格。不过这并不代表香槟就没有甜的,在法国巴黎,甜香槟也曾风靡一时。
小周末又到了
不如我给大家开瓶香槟庆祝下了吧
cheers~