慕合怀特有时被描述为一种多肉或野味的葡萄酒，颜色深红色，单宁强烈，味道浓郁。高单宁创造出一款大胆的葡萄酒，带有强烈的深色水果和丰富的草本香气。
果实通常很小，有厚厚的黑皮，富含酚类化合物。慕合怀特的成熟时间较晚，需要仔细注意，以确保在酸度下降之前收获葡萄。
由于葡萄树生长缓慢，在第一次成功收获前需要长达5年的时间，因此慕合怀特对葡萄种植者的耐心进行了考验。
晚熟使得含糖量增加，导致酒精含量也上升。
传统上，慕合怀特被认为是一款特别适合与歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)混合的葡萄酒，主要是因为它的高单宁和草本香气。
慕合怀特是干的还是甜的?
这是一种中到干红葡萄酒。
慕合怀特尝起来像什么?
酿酒师的技艺和葡萄酒的产地在葡萄酒的风味中起着重要的作用。来自法国的慕合怀特与西班牙的慕合怀特或澳大利亚的Mataro的味道完全不同。生长在法国南部的mourventredre葡萄的味道是黑莓的复杂组合，加上相当高的单宁和酒精含量。
在西班牙，mourvdre的品尝笔记描述了更多的红色水果味，并减少了单宁的含量。
在加州，越来越多的人倾向于生产一种酒精含量较低、浆果和李子味道较轻的玛塔罗葡萄酒。然而，在美国葡萄酒中有各种各样的酒体和酒精含量，较年轻的果味葡萄酒的酒精含量低于12%。然而，更醇厚、更饱满的葡萄酒的酒精含量可能超过15%。
在澳大利亚，慕合怀特的香气是一种泥土和草本的基调，伴随着红色浆果、樱桃、李子和蓝莓的柔和水果味。
年轻的慕合怀特葡萄酒具有强烈的野味，随着时间的推移，会产生微妙的皮革和落叶的香气。
