尽管对生长条件非常挑剔，马尔贝克还是在世界各地找到了几个适合它生长的地方。
这些不同的地点导致生产的马尔贝克酒的味道有细微的差异。如果葡萄还没有完全成熟，就会酿造出一款清淡、果味浓郁的葡萄酒。气候寒冷的马尔贝克有樱桃的味道，周围的气候产生了覆盆子的味道，黑莓是气候炎热的马尔贝克的主要特征。
来自卡奥尔的马尔贝克和阿根廷的马尔贝克有着明显的不同。
石灰石等于厚重的马尔贝克
卡奥尔是一个石灰岩地区，出产质地深厚、单宁含量高的马尔贝克。随着时间的推移，葡萄酒变得相当“肉质”，这是由石灰石中的钙引起的。根部必须努力寻找营养物质，从而产生浓缩的果实和深颜色的葡萄酒。
阳光等于果味马尔贝克
阿根廷的门多萨拥有充足的阳光，从安第斯山脉吹来的凉风使葡萄藤生长茂盛，酿造出甜美的花香葡萄酒。土壤是冲积物和粘土，其中充满了从山上下来的融化的雪的矿物质沉积物。温暖的阳光和良好的排水，葡萄不容易腐烂和害虫比法国的表兄弟。这些葡萄藤的海拔较高，使葡萄成熟的时间更长，并形成特有的果酱味。
